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Salade aux olives et fromage

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Cookinero 23 oct. 2022
19470
Salade aux olives et fromage

Le fromage peut être mariné au réfrigérateur jusqu'à 48 heures - il n'en deviendra que plus savoureux.

Comment cuisiner Salade aux olives et fromage

Étape 1

Salade aux olives et fromage

Émincer l'ail et le piment. Versez le vinaigre et 2 cuillères à soupe dans une casserole. l. l'eau, ajouter le sucre, les herbes séchées, l'ail et le piment. Porter à ébullition, retirer du feu et réserver.

Étape 2

Salade aux olives et fromage

Coupez le fromage en cubes de 2 cm, mélangez le mélange de vinaigre avec l'huile et versez sur le fromage. Mariner 2 heures.

Étape 3

Salade aux olives et fromage

Concassez les olives pour les faire craquer. Couper les tomates en deux. Répartir le mélange de salade et les tomates cerises dans les bols; arroser de marinade au fromage. Mettez les olives et le fromage sur les verts, poivrez, versez dessus avec de l'huile et servez.

Salade aux olives et fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! De la feta, du halloumi ou même un fromage de chèvre frais seraient parfaits dans cette salade. Ajustez simplement le temps de marinade en fonction de la texture du fromage ; les fromages plus mous peuvent nécessiter moins de temps.
Oui, vous pouvez utiliser des piments rouges séchés à la place. Commencez avec environ 1/4 de cuillère à café et ajustez selon votre préférence en matière de piquant.
Le fromage mariné peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Sa saveur s'intensifiera avec le temps.
Oui, cette salade est végétarienne. Pour vous assurer qu'elle le reste, vérifiez que le fromage que vous utilisez est fabriqué avec de la présure végétarienne.
Absolument ! Du concombre, des poivrons ou de l'oignon rouge seraient d'excellents ajouts. Tenez compte des textures et des saveurs que vous appréciez.
Écrasez délicatement les olives avec le côté plat d'un couteau ou d'un maillet à viande jusqu'à ce qu'elles se fissurent. Cela aide à libérer leur saveur.
Oui, le mélange de vinaigre (sans le fromage) peut être préparé jusqu'à un jour à l'avance et conservé au réfrigérateur. Ajoutez l'huile et le fromage juste avant la marinade.
Cette salade est délicieuse en accompagnement, en déjeuner léger ou en apéritif. Elle se marie également bien avec du poulet ou du poisson grillé.

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