Torta con olive, formaggio e prosciutto

Name: Torta con olive, formaggio e prosciutto
Total time: 1 h 1 min
Yield: 6–8
Ingredients: 2,5 tazze di farina; 4 uova; 150 g di formaggio cheddar; 100 g di pancetta; 200 gr di prosciutto; 100 g di olive; 100 g di olive; 1 cipolla grande; 6 rametti di prezzemolo; 150 ml di vino bianco; 100 ml di olio d'oliva; 1° l. Burro; 1/2 ora. l. anno; 1 cucchiaino lievito in polvere

Cookinero 27 ott 2022

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Il cupcake elegante, speziato e leggermente umido è adatto per i giorni feriali e i giorni festivi. Sulla base di esso, puoi comporre molte meravigliose opzioni: con tonno, gamberetti, peperoni.

Come cucinare Torta con olive, formaggio e prosciutto

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrate o foderate con carta da forno una teglia rettangolare da 12 cm x 20 cm.

Passo 2

Mondate la cipolla e tritatela. Tagliate la pancetta a pezzetti. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla e la pancetta fino a doratura. Raffreddare un po'.

Passaggio 3

Tagliate le olive e le olive a cerchi. Tritare le foglie di prezzemolo. Tagliare il prosciutto a cubetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Passaggio 4

Sbattere le uova, il vino, l'olio d'oliva e il sale in una ciotola capiente. In un'altra ciotola setacciate la farina e il lievito, mescolate con gli ingredienti liquidi. Aggiungere la cipolla, la pancetta, il prosciutto, il prezzemolo, le olive e le olive, mescolare bene.

Passaggio 5

Versare l'impasto nella teglia preparata e infornare. Cuocere la torta per 1 ora, controllare la prontezza con un bastoncino di legno. Sfornare la torta finita e lasciarla nello stampo per 15 minuti. Poi togliete dallo stampo e fate raffreddare su una gratella. Servire la torta leggermente tiepida o completamente fredda.

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Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Porzioni: 6–8

Calorie: 589,8 kcal

Grassi: 377

Proteine: 195

Carboidrati: 386

Ingredienti

2,5 tazze di farina

4 uova

150 g di formaggio cheddar

100 g di pancetta

200 gr di prosciutto

100 g di olive

1 cipolla grande

6 rametti di prezzemolo

150 ml di vino bianco

100 ml di olio d'oliva

1° l. Burro

1/2 ora. l. anno

1 cucchiaino lievito in polvere

Where to Buy Ingredients

Torta con olive, formaggio e prosciutto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire qualcuno dei formaggi in questa ricetta?

Certo, puoi sperimentare con formaggi diversi! Gruyère, cheddar o anche provola affumicata sarebbero alternative deliziose. Assicurati solo che si grattugino bene e che abbiano un contenuto di umidità simile.

Quanto dura questa torta e qual è il modo migliore per conservarla?

Questa torta si manterrà fresca per 2-3 giorni a temperatura ambiente se conservata in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, puoi tenerla in frigorifero fino a una settimana. Prima di servirla, lasciala tornare a temperatura ambiente per un sapore migliore.

È possibile rendere questa torta vegetariana?

Assolutamente! Basta omettere pancetta e prosciutto. Per aggiungere un po' di sapore e consistenza extra, considera di aggiungere pomodori secchi, peperoni rossi arrostiti o più formaggio.

Posso congelare questa torta salata con olive, formaggio e prosciutto?

Sì, questa torta si congela bene! Avvolgila strettamente nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola, oppure mettila in un sacchetto adatto al congelatore. Può essere congelata fino a 2-3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di servire. Puoi anche riscaldare le fette in un fornetto o nel microonde.

Che vino consiglieresti di usare in questa torta?

Un vino bianco secco come Sauvignon Blanc o Pinot Grigio si abbina benissimo. Il vino aggiunge sapore e umidità alla torta. Potresti anche usare un vino rosato secco.

Non ho una teglia rettangolare da pane. Posso usarne una di dimensioni diverse?

Sì, puoi usare una teglia di dimensioni leggermente diverse. Una teglia con un volume simile, come una teglia rotonda da 20 cm, andrà bene. Tieni d'occhio il tempo di cottura: potrebbe essere necessario regolarlo a seconda delle dimensioni della teglia.

Come posso evitare che le olive affondino sul fondo della torta?

Infarinare le olive e il prosciutto a cubetti prima di aggiungerli all'impasto può aiutare a evitare che affondino. Questo crea un rivestimento leggermente appiccicoso che li aiuta a rimanere sospesi nell'impasto.

Quali sono alcuni suggerimenti per servire questa torta?

Questa torta è meravigliosa servita come antipasto, parte di un brunch o come spuntino salato. Si abbina bene con una semplice insalata, un bicchiere di vino o anche una tazza di zuppa.

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