Muffin pasquali a base di farina di grano saraceno con frutta secca e noci

Descrizione

Muffin di farina di grano saraceno con frutta secca, ciliegie secche, mandorle e mela. Decorato con glassa all'arancia.

cucinando

Passo 1

Muffin pasquali a base di farina di grano saraceno con frutta secca e noci

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere il burro con lo zucchero con un mixer. Mescolare la farina setacciata, le mandorle, le spezie, il lievito e il sale. Versare in una ciotola. Aggiungere la scorza e 3 cucchiai. succo d'arancia.

Passo 2

Muffin pasquali a base di farina di grano saraceno con frutta secca e noci

Inserisci le uova. Aggiungere la frutta secca tritata e la mela grattugiata. Mescolare. Dividere l'impasto negli stampini e cuocere per 30-40 minuti fino a cottura. La prontezza può essere verificata con uno stuzzicadenti. Raffreddare. Spolverizzate con zucchero a velo.

Passaggio 3

Muffin pasquali a base di farina di grano saraceno con frutta secca e noci

Per la glassa, versate in una ciotola lo zucchero a velo e aggiungete poco alla volta il succo d'arancia in piccole porzioni, mescolando, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Decora i muffin con la glassa, puoi disegnare croci. Buon Appetito!

ingredienti

burro ammorbidito - 225 g
zucchero fino - 200 g
mandorle tritate - 150 g
farina di grano saraceno - 100 g
cannella in polvere, cardamomo, chiodi di garofano - 1 cucchiaino.
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
sale - un pizzico
scorza e succo di 1 arancia
uova - 3 pezzi
albicocche secche, prugne secche - 175 g
ciliegie secche (o mirtilli rossi) - 50 g
mela - 1 pz.
zucchero a velo - 100 g

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