Muffin pasquali a base di farina di grano saraceno con frutta secca e noci

Name: Muffin pasquali a base di farina di grano saraceno con frutta secca e noci
Total time: 1 ora
Yield: 8
Ingredients: burro ammorbidito - 225 g; zucchero fino - 200 g; mandorle tritate - 150 g; farina di grano saraceno - 100 g; cannella in polvere, cardamomo, chiodi di garofano - 1 cucchiaino.; lievito in polvere - 1,5 cucchiaini; sale - un pizzico; scorza e succo di 1 arancia; uova - 3 pezzi; albicocche secche, prugne secche - 175 g; ciliegie secche (o mirtilli rossi) - 50 g; mela - 1 pz.; zucchero a velo - 100 g

Cookinero 5 novembre 2022

Muffin di farina di grano saraceno con frutta secca, ciliegie secche, mandorle e mela. Decorato con glassa all'arancia.

Come cucinare Muffin pasquali a base di farina di grano saraceno con frutta secca e noci

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere il burro con lo zucchero con un mixer. Mescolare la farina setacciata, le mandorle, le spezie, il lievito e il sale. Versare in una ciotola. Aggiungere la scorza e 3 cucchiai. succo d'arancia.

Passo 2

Inserisci le uova. Aggiungere la frutta secca tritata e la mela grattugiata. Mescolare. Dividere l'impasto negli stampini e cuocere per 30-40 minuti fino a cottura. La prontezza può essere verificata con uno stuzzicadenti. Raffreddare. Spolverizzate con zucchero a velo.

Passaggio 3

Per la glassa, versate in una ciotola lo zucchero a velo e aggiungete poco alla volta il succo d'arancia in piccole porzioni, mescolando, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Decora i muffin con la glassa, puoi disegnare croci. Buon Appetito!