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Magdalenas de Pascua hechas de harina de trigo sarraceno con frutos secos y nueces

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Cookinero 5 nov. 2022
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Magdalenas de Pascua hechas de harina de trigo sarraceno con frutos secos y nueces

Muffins de harina de trigo sarraceno con frutos secos, cerezas secas, almendras y manzana. Decorado con glaseado de naranja.

Cómo cocinar Magdalenas de Pascua hechas de harina de trigo sarraceno con frutos secos y nueces

Paso 1

Magdalenas de Pascua hechas de harina de trigo sarraceno con frutos secos y nueces

Precalentar el horno a 180 grados. Batir la mantequilla con el azúcar con una batidora. Mezclar la harina tamizada, las almendras, las especias, la levadura química y la sal. Vierta en un tazón. Agregue la ralladura y 3 cucharadas. zumo de naranja.

Paso 2

Magdalenas de Pascua hechas de harina de trigo sarraceno con frutos secos y nueces

Introduce los huevos. Agregue frutas secas picadas y manzana rallada. Mezcla. Divide la masa en moldes y hornea durante 30-40 minutos hasta que esté lista. La preparación se puede verificar con un palillo de dientes. Enfriarse. Espolvorear con azúcar en polvo.

Paso 3

Magdalenas de Pascua hechas de harina de trigo sarraceno con frutos secos y nueces

Para el glaseado, vierte el azúcar glass en un bol y agrega poco a poco el jugo de naranja en pequeñas porciones, revolviendo, hasta obtener la consistencia deseada. Decora muffins con glaseado, puedes dibujar cruces. ¡Disfrute de su comida!

Magdalenas de Pascua hechas de harina de trigo sarraceno con frutos secos y nueces - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir con otras mezclas de harina sin gluten o harina común si no necesitas que sea sin gluten. La textura puede ser un poco diferente.
¡Usa tus frutas secas favoritas! Pasas, arándanos, albaricoques picados o dátiles funcionan bien. Ajusta la cantidad según tu preferencia.
Guarda los muffins enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana.
¡Sí, puedes congelarlos! Envuelve cada muffin enfriado en plástico, luego colócalos en una bolsa para congelar. Se pueden congelar hasta por 2 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.
Sí, sustituye la mantequilla por mantequilla vegana, los huevos por puré de manzana o huevos de linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por huevo) y asegúrate de que el azúcar sea vegana. También verifica que los ingredientes del glaseado sean aptos para veganos.
Puedes usar jugo de manzana o leche (animal o vegetal) como sustituto del jugo de naranja. El sabor será un poco diferente pero igualmente delicioso.
Mezcla las frutas secas picadas con una cucharada de la mezcla de harina antes de agregarlas a los ingredientes húmedos. Esto ayuda a que se mantengan suspendidas en la masa.
¡Sí! Chips de chocolate, nibs de cacao o trozos de chocolate negro serían un delicioso agregado. Considera añadir aproximadamente 1/2 taza.

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