Pastel de nuez de plátano

Cookinero 29 octubre 2022

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El pastel de plátano con nueces está dedicado a todos los amantes de los pasteles delicados y jugosos. Este resultado lo proporciona esta particular fruta, que se caracteriza por un alto contenido en almidón y azúcar. El plátano también le da a los productos horneados un sabor único que suele gustar mucho a los niños. Estamos seguros de que si algún día prueban una magdalena así, te pedirán que la cocines una y otra vez. Bueno, cumplir con esta solicitud no será nada difícil e incluso agradable. El pastel de nuez y plátano no requiere ninguna habilidad culinaria especial, por lo que se puede preparar fácilmente en la noche de un día normal de trabajo.

Cómo cocinar Pastel de nuez de plátano

Paso 1

Prepara la masa de galletas con nueces. Cortar la mantequilla en cubos y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Picar las nueces hasta obtener migas finas.

Paso 2

Triture la pulpa de plátano con un machacador y transfiérala al tazón de la batidora. Añadir mantequilla blanda, yogur natural, huevos y azúcar. Batir hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3

Tamizar la harina con el polvo de hornear a través de un colador fino y poco a poco, batiendo con una batidora a baja velocidad, agregar a la mezcla de plátano previamente preparada. Amasar bien la masa.

Paso 4

Agregue 2/3 de nueces picadas y revuelva. Calentar el horno a 160°C. Cubra el formulario con papel de hornear. Puedes pincelarlo ligeramente con mantequilla.

Paso 5

Vierta la masa de pastel de plátano preparada en el molde y alise. Espolvorear con las nueces picadas restantes. Hornear durante unos 50 minutos.