Gâteau aux bananes et aux noix

Name: Gâteau aux bananes et aux noix
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: beurre - 100 g; noix décortiquées - 100 g; bananes - 2 pièces; yaourt nature - 100 ml; oeufs - 2 pièces; sucre - 100 g; farine - 200 g; levure chimique - 1/2 cuillère à café

Cookinero 29 oct. 2022

19150

Le gâteau à la banane et aux noix est dédié à tous les amateurs de délicates pâtisseries juteuses. Ce résultat est fourni par ce fruit particulier, qui se caractérise par une teneur élevée en amidon et en sucre. La banane donne également aux produits de boulangerie une saveur unique, généralement très appréciée des enfants. Nous sommes sûrs que s'ils essaient un jour un tel cupcake, ils vous demanderont de le cuisiner encore et encore. Eh bien, répondre à cette demande ne sera pas du tout difficile et même agréable ! Le gâteau aux noix de banane ne nécessite aucune compétence culinaire particulière, il peut donc être facilement construit le soir d'une journée de travail normale.

Comment cuisiner Gâteau aux bananes et aux noix

Étape 1

Préparez la pâte à biscuits aux noix. Couper le beurre en cubes et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Hacher les noix jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.

Étape 2

Écrasez la pulpe de banane avec un pilon et transférez-la dans le bol du mélangeur. Ajouter le beurre ramolli, le yaourt nature, les œufs et le sucre. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Étape 3

Tamiser la farine avec la levure chimique à travers un tamis fin et progressivement, en fouettant avec un mélangeur à basse vitesse, ajouter au mélange de bananes préalablement préparé. Bien pétrir la pâte.

Étape 4

Ajouter 2/3 de noix concassées et remuer. Chauffer le four à 160°C. Tapisser le moule de papier cuisson. Vous pouvez le badigeonner légèrement de beurre.

Étape 5

Versez la pâte à gâteau aux bananes préparée dans le moule et lissez-la. Saupoudrer des noix hachées restantes. Cuire environ 50 minutes.

Gâteau aux bananes et aux noix - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les noix par un autre type de fruits à coque dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des noix de pécan, des amandes ou des noisettes à la place des noix. Assurez-vous simplement de les hacher finement pour une répartition homogène.

Comment conserver le gâteau à la banane et aux noix pour qu'il reste frais ?

Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-le.

Puis-je préparer ce gâteau sans gluten ?

Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten et assurez-vous que la levure est également sans gluten pour une version adaptée.

Par quoi puis-je remplacer le yaourt nature dans la recette ?

Vous pouvez remplacer le yaourt nature par de la crème fraîche, de la compote de pommes ou de la banane écrasée pour une texture et un moelleux similaires.

Comment puis-je préparer ce gâteau sans œuf ?

Remplacez l'œuf par un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau) ou un substitut d'œuf du commerce pour une version végane.

Puis-je congeler le gâteau à la banane et aux noix pour plus tard ?

Oui, enveloppez le gâteau refroidi dans du film alimentaire et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de servir.

Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?

Enfoncez un cure-dent au centre du gâteau : s'il ressort propre ou avec quelques miettes, le gâteau est cuit. Évitez de trop le cuire pour garder son moelleux.

Puis-je ajouter des pépites de chocolat à ce gâteau à la banane et aux noix ?

Absolument ! Incorporez ½ tasse de pépites de chocolat à la pâte pour une délicieuse variante banane-chocolat.

Quelle est la meilleure façon de servir le gâteau à la banane et aux noix ?

Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille, un filet de caramel ou une touche de sucre glace pour encore plus de gourmandise.

Puis-je utiliser un moule de taille différente pour ce gâteau ?

Oui, ajustez le temps de cuisson en conséquence : un moule de 23x33 cm cuira plus vite (30-40 min), tandis qu'un moule à cake peut nécessiter 50-60 min.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Nombre total d'avis :

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Cookinero

Crêpes moelleuses

Pâte feuilletée et tarte

Confiture d'oignons

Champignons en brochettes au four

Croissants faits maison

Liqueur Cointreau