Muffins de seigle snack avec bacon et oignon rouge

Name: Muffins de seigle snack avec bacon et oignon rouge
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: tranches de bacon bouilli et fumé 6 pcs.; farine de seigle 50 g; oignon rouge 1 pc.; pâte de levure chimique 1 cuil.; farine de blé 75 g; œuf de poule 1 pc.; crème sure 100 g; huile végétale 50 ml; poivre noir moulu; sel 1 pincée

Cookinero 5 nov. 2022

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Essayez de faire de délicieux muffins au bacon et aux oignons rouges ! C'est une collation vraiment incroyablement délicieuse que vous pouvez emporter avec vous dans la nature (sur la route) ou servir sur une table de fête. Le goût du pain de seigle frais et du lard frit aux oignons...

Comment cuisiner Muffins de seigle snack avec bacon et oignon rouge

Étape 1

Hacher finement les tranches d'oignon et de bacon. Frire avec la moitié de l'huile végétale.

Étape 2

Mélanger la crème sure, l'œuf, l'huile végétale restante.

Étape 3

Mélanger et tamiser les deux types de farine, ajouter la levure chimique, le sel et le poivre noir. Ajouter le mélange sec à la crème sure et à l'œuf.

Étape 4

Mélanger. Ajouter le bacon refroidi avec les oignons.

Étape 5

Mélanger.

Étape 6

Répartir la pâte dans des moules.

Étape 7

Cuire au four préchauffé à 170-180 degrés pendant 20 minutes.

Étape 8

Prêt!

Étape 9

Bon appétit!

Muffins de seigle snack avec bacon et oignon rouge - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer l'oignon rouge par un autre type d'oignon ?

Oui, vous pouvez utiliser un oignon jaune ou blanc comme substitut, bien que le goût soit légèrement plus doux.

Combien de temps ces muffins restent-ils frais et comment les conserver ?

Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four pour une meilleure texture.

Puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Oui, retirez le bacon et ajoutez des champignons ou du paprika fumé pour un goût savoureux similaire.

Comment obtenir des muffins bien moelleux et pas trop denses ?

Évitez de trop mélanger la pâte et assurez-vous que votre levure est fraîche pour une levée optimale.

Puis-je congeler ces muffins pour plus tard ?

Oui, congelez-les dans un contenant hermétique pendant 2 mois maximum. Décongelez-les et réchauffez-les au four ou au grille-pain.

Quels accompagnements pourraient compléter ces muffins pour un repas complet ?

Accompagnez-les d'une salade fraîche, d'une soupe ou d'œufs brouillés pour un repas équilibré.

Puis-je faire des mini-muffins au lieu de muffins de taille normale ?

Oui, réduisez le temps de cuisson à 12-15 minutes pour des mini-muffins.

Existe-t-il une alternative faible en glucides aux farines utilisées ?

Essayez la farine d'amande ou de noix de coco, mais ajustez la quantité de liquide car elles absorbent l'humidité différemment.

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