Gâteau au fromage cottage avec poire

Name: Gâteau au fromage cottage avec poire
Total time: 2 h
Yield: 6–8
Ingredients: beurre - 180g; fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9% - 250 g; vanille - 1/2 gousse; sucre - 200 g; oeufs - 3 pièces; farine - 300 g; levure chimique - 1 cuillère à café; poire juteuse - 1 pc.

Cookinero 19 oct. 2022

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Si vous voulez quelque chose de savoureux pour le thé, préparez un tel gâteau au fromage blanc avec une poire ! Cela ne prendra pas beaucoup de temps, cela ne nécessitera pas de compétences culinaires particulières et le résultat non seulement ne vous décevra pas, mais vous plaira également beaucoup. Choisissez du fromage cottage plus gras : au moins 9 %, mais c'est mieux si vous en trouvez 18 %. Si vous parvenez soudainement à obtenir un réservoir d'agriculteur, ce sera tout simplement parfait ! Le gâteau au fromage cottage à la poire - juteux, parfumé, tendre - peut être servi non seulement pour le thé, mais aussi pour le goûter d'un enfant, accompagnant des pâtisseries avec un verre de lait ou de kéfir. Ce sera satisfaisant et très savoureux!

Comment cuisiner Gâteau au fromage cottage avec poire

Étape 1

Préparez la pâte à gâteau aux poires. Pour ce faire, coupez 150 g de beurre en cubes, mettez-les dans le bol d'un mixeur et laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Frottez le fromage cottage à travers un tamis métallique fin.

Étape 2

Grattez les graines de la gousse de vanille. Ajouter le tout avec le sucre dans un bol de beurre ramolli. Battre au mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le fromage cottage. Fouetter à nouveau.

Étape 3

Dans la masse de caillé résultante, ajoutez les œufs un à la fois. Bien battre après chaque jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine avec la levure chimique sur le dessus. Mélanger rapidement la pâte à gâteau.

Étape 4

Lavez la poire à gâteau, épluchez-la et coupez-la en quartiers. Retirez le noyau avec les graines, coupez la chair en petits cubes. Faites-les dorer dans le reste d'huile et laissez refroidir. Ajouter à la pâte à gâteau au fromage et mélanger.

Étape 5

Tapisser un moule à cake rectangulaire de papier cuisson. Étalez la pâte et faites cuire au four environ 1 heure à 180°C. Laisser refroidir le cheesecake aux poires dans le moule, puis le transférer dans une assiette.

Gâteau au fromage cottage avec poire - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un fruit différent à la place des poires ?

Oui, des pommes, des pêches, ou même des baies seraient parfaites. Ajustez le temps de cuisson selon la teneur en eau du fruit.

Comment conserver le gâteau au fromage blanc ?

Conservez le gâteau refroidi dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Puis-je congeler le gâteau au fromage blanc ?

Oui, vous pouvez le congeler. Enveloppez le gâteau complètement refroidi hermétiquement dans du film plastique, puis dans du papier aluminium, et congelez-le jusqu'à 2 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit avant de servir.

Que puis-je utiliser à la place de la gousse de vanille ?

Si vous n'avez pas de gousse de vanille, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Ajoutez-la à la pâte avec les œufs.

Puis-je faire ce gâteau sans gluten ?

Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten tout usage. Assurez-vous que la poudre à pâte est également sans gluten.

Comment puis-je empêcher les poires de couler au fond du gâteau ?

Mélangez les poires coupées en dés avec une cuillère à soupe de farine avant de les ajouter à la pâte. Cela les aidera à rester réparties dans tout le gâteau.

Puis-je ajuster le niveau de sucre du gâteau ?

Oui, vous pouvez réduire légèrement la quantité de sucre si vous préférez un gâteau moins sucré. Essayez de commencer avec les 3/4 de la quantité indiquée.

Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?

Ce gâteau est délicieux tel quel ou servi avec une quenelle de crème fouettée ou un nuage de sucre glace. Il se marie aussi très bien avec une tasse de café ou de thé.

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