Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Versuchen Sie, köstliche Muffins mit Speck und roten Zwiebeln zuzubereiten! Dies ist ein wirklich unglaublich leckerer Snack, den Sie in die Natur (unterwegs) mitnehmen oder auf einem festlich gedeckten Tisch servieren können. Der Geschmack von frischem Roggenbrot und gebratenem Speck mit Zwiebeln...

Wie man kocht Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Schritt 1

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Zwiebel und Speckwürfel fein hacken. Mit der Hälfte des Pflanzenöls anbraten.

Schritt 2

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Sauerrahm, Ei und restliches Pflanzenöl mischen.

Schritt 3

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Mischen und sieben Sie beide Mehlsorten, fügen Sie Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie trockene Mischung Sauerrahm und Ei hinzu.

Schritt 4

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Mischen. Abgekühlten Speck mit Zwiebeln dazugeben.

Schritt 5

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Mischen.

Schritt 6

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Den Teig in Förmchen verteilen.

Schritt 7

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Im vorgeheizten Backofen bei 170-180 Grad 20 Minuten backen.

Schritt 8

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Bereit!

Schritt 9

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Guten Appetit!

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können gelbe oder weiße Zwiebeln als Ersatz verwenden, der Geschmack wird jedoch etwas milder sein.
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für die beste Konsistenz im Ofen aufwärmen.
Ja, lassen Sie den Speck weg und fügen Sie Pilze oder geräucherten Paprika für einen ähnlich herzhaften Geschmack hinzu.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu vermischen, und verwenden Sie frisches Backpulver für ein optimales Aufgehen.
Ja, einfrieren in einem verschließbaren Behälter für bis zu 2 Monate. Auftauen und im Ofen oder Toaster aufwärmen.
Servieren Sie sie mit einem frischen Salat, Suppe oder Rührei für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ja, reduzieren Sie die Backzeit auf 12-15 Minuten für Mini-Muffins.
Probieren Sie Mandelmehl oder Kokosmehl, aber passen Sie die Flüssigkeitsmenge an, da diese Feuchtigkeit anders aufnehmen.

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