Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 6

Beschreibung

Versuchen Sie, köstliche Muffins mit Speck und roten Zwiebeln zuzubereiten! Dies ist ein wirklich unglaublich leckerer Snack, den Sie in die Natur (unterwegs) mitnehmen oder auf einem festlich gedeckten Tisch servieren können. Der Geschmack von frischem Roggenbrot und gebratenem Speck mit Zwiebeln...

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Zwiebel und Speckwürfel fein hacken. Mit der Hälfte des Pflanzenöls anbraten.

Schritt 2

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Sauerrahm, Ei und restliches Pflanzenöl mischen.

Schritt 3

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Mischen und sieben Sie beide Mehlsorten, fügen Sie Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie trockene Mischung Sauerrahm und Ei hinzu.

Schritt 4

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Mischen. Abgekühlten Speck mit Zwiebeln dazugeben.

Schritt 5

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Mischen.

Schritt 6

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Den Teig in Förmchen verteilen.

Schritt 7

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Im vorgeheizten Backofen bei 170-180 Grad 20 Minuten backen.

Schritt 8

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Bereit!

Schritt 9

Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln

Guten Appetit!

Zutaten

Scheiben gekochter und geräucherter Speck 6 Stk.
Roggenmehl 50 gr
rote Zwiebel 1 Stk.
Backpulverteig 1 TL.
Weizenmehl 75 gr
Hühnerei 1 Stk.
saure Sahne 100 g
Pflanzenöl 50 ml
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz 1 Prise
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