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Cucina russa Ricette – Idee sane e gustose

Immergiti nella vera anima della Russia culinaria: scopri i piatti e le ricette tradizionali russe nel nostro sito dedicato alla gastronomia di questa terra affascinante. Dalle zuppe e stufati sostanziosi alle saporite pietanze di carne e pesce, esplora i sapori intensi e le secolari usanze culinarie russe. Approfondisci la nostra raccolta di autentiche ricette e impara a far rivivere il gusto autentico della Russia direttamente nella tua cucina.

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Sottaceto con pollo
Pollo, Patata, Cetrioli salati, Cucina russa, Salamoia,

Sottaceto con pollo

Recensioni totali:

Rassolnik con pollo è una versione semplificata del famoso sottaceto di Mosca, la cui ricetta è apparsa subito dopo la Rivoluzione d'Ottobre. Anche questa zuppa veniva cotta nel brodo di pollo, vi venivano aggiunti solo sottoprodotti e, soprattut

Cookinero Cookinero
Cotolette di Muksun
Pesce, In bocca al lupo, Cotolette, Cucina russa, Torte di pesce,

Cotolette di Muksun

Recensioni totali:

Le cotolette di muco vengono preparate in modo rapido e semplice, per la loro preparazione non è necessario disporre di abilità speciali. Solo coregone, solo un tritacarne e solo una padella!

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Gnocchi siberiani
Impasto, La carne, Gnocchi, Cucina russa,

Gnocchi siberiani

Recensioni totali:

Gli gnocchi siberiani sono un piatto simbolico per gli abitanti di questa regione, sicuri che solo loro lo fanno secondo tutte le regole. E, naturalmente, affermano di essere i pionieri! Ometteremo questa domanda per evitare inutili polemiche, ma dob

Cookinero Cookinero
Cotolette di fuoco di Olga Syutkina
Pollo, Cotolette, Cucina russa, Panatura, Olga Syutkina,

Cotolette di fuoco di Olga Syutkina

Recensioni totali:

La ricetta delle cotolette di fuoco è stata inventata all'inizio del XIX secolo da Evdokim Pozharsky , proprietario di una taverna nella città di Torzhok. Inizialmente le cotolette venivano preparate con carne di vitello macinata. E solo negli an

Cookinero Cookinero
Arrosto di maiale al forno
Buženina, Cucina russa, Le ricette di Capodanno, Maiale al forno, Natale,

Arrosto di maiale al forno

Recensioni totali:

Il prosciutto di maiale cotto al forno è buono sia come ottimo piatto caldo per una tavola festiva, sia per uno spuntino o per fare dei panini. Insomma, un piatto versatile! A proposito, il costo del maiale bollito industriale suggerisce involontaria

Cookinero Cookinero
Okroshka fatto in casa su kvas
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Okroshka fatto in casa su kvas

Recensioni totali:

Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà

Cookinero Cookinero
Annunciazione di Kulebyaka (quaresima)
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Recensioni totali:

L'Annunciazione - il giorno in cui l'Arcangelo discese dalla Vergine Maria per annunciarle la buona novella del concepimento di Cristo da parte sua - cade il più delle volte nella Grande Quaresima. In questo giorno, viene fatta un'indulge

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Pasqua bollita
Fiocchi di latte, Cucina russa, Pasqua, Pasqua cagliata,

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Recensioni totali:

In Rus' c'erano dozzine, se non centinaia di ricette diverse per la Pasqua di ricotta. Ma lo divisero tutti in crudo e bollito. Ecco una delle semplici opzioni per quest'ultimo.

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Tappetino in pasta stagionata
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Tappetino in pasta stagionata

Recensioni totali:

Il tappeto non deve essere confuso con il tappeto. Kovriga è solo pane tondo. Il pan di zenzero è un pan di zenzero grande. Ci sono molte opzioni per preparare il pan di zenzero russo, così come il pan di zenzero. Questa ricetta è una delle più insol

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Cotolette Pozharsky in Lopatinsky
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Cotolette Pozharsky in Lopatinsky

Recensioni totali:

Ci sono molte ricette di cotolette al fuoco . E non solo le ricette che ora vengono inventate nella cucina di casa, ma soprattutto - ricette storiche pubblicate in libri di cucina, almanacchi e lettere. Questo, ad esempio, è stato pubblicato nel libr

Cookinero Cookinero
Okroshka su kvas con ravanello
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Okroshka su kvas con ravanello

Recensioni totali:

In questo okroshka su kvas non troverai carne o salsiccia, ma ha molti ravanelli croccanti e succosi. E non tutti e non sempre vogliono la carne, e tale okroshka con il ravanello sarà un ottimo inizio per il pranzo in una giornata calda.

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Cotolette Pozharsky Staroyamsky
Pollo, Cotolette, Cucina russa, Panatura, Le ricette dello chef,

Cotolette Pozharsky Staroyamsky

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Questa cotoletta è una versione d'autore dei classici russi. È stato inventato da Nikolai Korobov, lo chef dello Staroyamskaya Hotel, in collaborazione con Alexander Bruyak, il proprietario dell'hotel. Inizialmente sono state sviluppate 11 ri

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Manzo alla Stroganoff con funghi in salsa cremosa
Manzo, Cucina russa, Manzo alla stroganoff, Casa Chaban, Podmarev Shavkat,

Manzo alla Stroganoff con funghi in salsa cremosa

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Lo chef del marchio del ristorante Chaban House Shavkat Podmarev ha condiviso con noi la ricetta per un manzo alla Stroganoff insolitamente delizioso. Per il quale molte grazie a lui da tutto il pubblico non digiunante!

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Porridge di miglio con zucca in una pentola a cottura lenta
Zucca, Porridge, Miglio, Cucina russa, Fornello lento,

Porridge di miglio con zucca in una pentola a cottura lenta

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Faccio il porridge di zucca solo dal miglio. So che c'è un'altra opzione con l'aggiunta di riso e si chiama, secondo me, "Amicizia". Ma non mi piace questa opzione. Negli ultimi anni lo preparo solo in una pentola a cottura lent

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Cotolette di fuoco in tre versioni
Pollo, Cucina russa, Panatura, Le ricette dello chef, Torzhok,

Cotolette di fuoco in tre versioni

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Siamo abituati al fatto che le cotolette Pozharsky sono fatte con petto di pollo. Sergey Vinogradov, lo chef del ristorante Onyx di Torzhok, ha incluso 3 opzioni per le cotolette nel menu. Presentiamo il punto di vista dell'autore del famoso piat

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Okroshka su kvas con salsiccia
Cucina russa, Okroska, Okroshka su kvas, Zuppe fredde, Salsiccia,

Okroshka su kvas con salsiccia

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Le controversie sul fatto che sia consentito cucinare okroshka su kvas con salsiccia divampano ogni anno, contemporaneamente all'inizio della stagione calda. Ma non importa come i combattenti per il gusto puro insistano sulle opzioni con carne bo

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Renna arrosto con mirtilli rossi
Uva di monte, Cucina russa, Carne di cervo,

Renna arrosto con mirtilli rossi

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