italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Strisce di pollo come quelle del KFC
Frittelle di mele e zucchine
Torta di Pasqua senza lievito
Grissini al burro all'aglio
Peperoni ripieni di carne in casseruola
Rassolnik
Arrosto di maiale al forno
Il prosciutto di maiale cotto al forno è buono sia come ottimo piatto caldo per una tavola festiva, sia per uno spuntino o per fare dei panini. Insomma, un piatto versatile! A proposito, il costo del maiale bollito industriale suggerisce involontariamente di provare a cucinarlo a casa. E questo, a proposito, non è affatto difficile, soprattutto se hai a portata di mano la nostra collaudata ricetta. Il prosciutto di maiale al forno costerà molto più economico di quello acquistato in negozio, ma risulterà più gustoso, più tenero e più aromatico.
Come cucinare Arrosto di maiale al forno
Passo 1
Preparare l'aglio per il filetto di maiale. Pulirlo e tagliarlo a bastoncini sottili.
Passo 2
Tagliare il grasso in eccesso e le membrane dal maiale. Praticate un foro sulla carne con un coltello lungo e, senza toglierlo, giratelo in modo da formare un piccolo foro. Inserisci l'aglio nel foro. In questo modo farcire tutta la carne.
Passaggio 3
Mescolare sale e pepe nero e strofinare il maiale. Spennellare con olio d'oliva. Pestare i semi di coriandolo in un mortaio in grosse briciole e arrotolare il prosciutto.
Passaggio 4
Legare la carne di maiale con spago da cucina in modo che il pezzo sia dello stesso spessore. Lasciare marinare per un periodo da 3 ore a 2 giorni.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 220°C. Mettere il maiale in uno stampo e metterlo in forno. Infornate per 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 160°C e proseguite la cottura fino a cottura ultimata. Calcolare il tempo di cottura utilizzando la seguente formula: per ogni 500 g di carne cruda - 20 minuti e altri 30 minuti per il pezzo intero. Cioè, con un peso del prosciutto di 2 kg, avrete bisogno di 2 ore, di tanto in tanto versate la carne con il succo risultante.
Passaggio 6
Coprire il filetto di maiale cotto con un foglio e lasciarlo raffreddare completamente. Per tagliare bene la carne, puoi metterla sotto oppressione. Per fare questo, metti un tagliere su un pezzo di carne, metti un carico e lascia per 8 ore.
Arrosto di maiale al forno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
