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Frittelle di patate con pancetta e prosciutto
Piatto delizioso, fragrante e anche molto appagante di patate, prosciutto e pancetta. Un'ottima opzione per una ricca colazione e per cena questi pancake torneranno utili!
Come cucinare Frittelle di patate con pancetta e prosciutto
Passo 1
Sbucciare patate e cipolle. Strofinare su una grattugia media.
Passo 2
Sale. Spremere il succo in eccesso con le mani. Aggiungere le uova, il pepe, la farina. Mescolare.
Passaggio 3
Aggiungere la pancetta e il prosciutto tritati finemente.
Passaggio 4
Mescolare.
Passaggio 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Stendere l'impasto di patate con un cucchiaio.
Passaggio 6
Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco medio.
Passaggio 7
Servire con panna acida ed erbe aromatiche. Dalle verdure, preferisco il coriandolo profumato a tali frittelle.
Frittelle di patate con pancetta e prosciutto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare pancetta di tacchino, pollo o anche salsiccia affumicata per un profilo di gusto diverso.
Possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda in padella per una consistenza migliore.
Assolutamente! Evita la pancetta e il prosciutto e aggiungi zucchine grattugiate o funghi per una versione vegetariana.
Assicurati che il composto sia ben scolato e abbia abbastanza farina per legare. Premi bene quando li formi.
Sì, congelali in un unico strato prima di trasferirli in un sacchetto. Riscalda nel tostapane o nel forno per renderli croccanti.
Prova la salsa di mele, lo yogurt greco o un aioli piccante per una variante.
Sostituisci la farina con farina di mandorle e riduci la quantità di patate, aggiungendo più cavolfiore grattugiato.
Sì, le patate dolci vanno bene ma potrebbero richiedere un tempo di cottura leggermente più lungo.
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