Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Descrizione

Panino, perfetto per gli alcolici! Pane croccante, burro all'aglio, pancetta fritta e pera caramellata, che esalta perfettamente il resto degli ingredienti con il suo gusto dolce e ammorbidisce la piccantezza dell'aglio!

cucinando

Passo 1

Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Sciogliere lo zucchero in 2 cucchiai. l. acqua, portare ad ebollizione. Tagliare la pera a fette. Lessare la pera sciroppata fino a quando lo zucchero non si caramellizza, togliere la pera, raffreddare.

Passo 2

Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Tagliate la banana a fette.

Passaggio 3

Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Arrostire in un tostapane.

Passaggio 4

Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Perforare il formaggio con un frullatore con aglio e aneto. Raffreddare la massa in frigorifero.

Passaggio 5

Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Friggere bene la pancetta, raffreddare su tovaglioli di carta.

Passaggio 6

Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Spalmare il pane tostato con la pasta di burro e aglio.

Passaggio 7

Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Mettere sopra la pera, la pancetta, aggiungere il porro.

Passaggio 8

Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Servire come antipasto freddo!

ingredienti

pagnotta di crusca - 4 fette
crema di formaggio morbido - 4 cucchiai. l.
pancetta affumicata cruda - 4 fette
pera - 0,5 pezzi
zucchero - 0,5 cucchiai.
aglio - 1 spicchio
porri - a piacere
aneto - a piacere

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