Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Name: Panino aperto con pancetta e pera caramellata
Total time: 10 minuti
Yield: 4
Ingredients: pagnotta di crusca - 4 fette; crema di formaggio morbido - 4 cucchiai. l.; pancetta affumicata cruda - 4 fette; pera - 0,5 pezzi; zucchero - 0,5 cucchiai.; aglio - 1 spicchio; porri - a piacere; aneto - a piacere

Cookinero 9 novembre 2022

Panino, perfetto per gli alcolici! Pane croccante, burro all'aglio, pancetta fritta e pera caramellata, che esalta perfettamente il resto degli ingredienti con il suo gusto dolce e ammorbidisce la piccantezza dell'aglio!

Come cucinare Panino aperto con pancetta e pera caramellata

Passo 1

Sciogliere lo zucchero in 2 cucchiai. l. acqua, portare ad ebollizione. Tagliare la pera a fette. Lessare la pera sciroppata fino a quando lo zucchero non si caramellizza, togliere la pera, raffreddare.

Passo 2

Tagliate la banana a fette.

Passaggio 3

Arrostire in un tostapane.

Passaggio 4

Perforare il formaggio con un frullatore con aglio e aneto. Raffreddare la massa in frigorifero.

Passaggio 5

Friggere bene la pancetta, raffreddare su tovaglioli di carta.

Passaggio 6

Spalmare il pane tostato con la pasta di burro e aglio.

Passaggio 7

Mettere sopra la pera, la pancetta, aggiungere il porro.

Passaggio 8

Servire come antipasto freddo!

Panino aperto con pancetta e pera caramellata - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire la pera con un altro frutto?

Sì, mele o fichi sono ottimi sostituti della pera in questa ricetta. Assicurati solo di affettarli finemente per una caramellizzazione uniforme.

Come posso rendere questa ricetta vegetariana?

Elimina il bacon e aggiungi funghi arrostiti o avocado per un'alternativa gustosa senza carne.

Posso preparare la crema di formaggio all'aglio e aneto in anticipo?

Assolutamente sì! Conservala in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni per mantenere il miglior sapore.

Qual è il modo migliore per conservare gli avanzi?

Il panino assemblato non si conserva bene, ma puoi conservare i singoli componenti (pera caramellata, bacon, crema) in frigorifero per 1-2 giorni.

Posso rendere questa ricetta senza glutine?

Sì, usa pane senza glutine per tostare e assicurati che tutti gli altri ingredienti (come il bacon) siano certificati senza glutine.

Come posso ridurre lo zucchero in questo piatto?

Usa un sostituto dello zucchero come l'eritritolo per caramellare la pera, oppure salta la caramellazione e saltala leggermente a fette.

Quali altre erbe si abbinano bene alla crema di formaggio?

Timo fresco, erba cipollina o prezzemolo sono ottime alternative all'aneto per un profilo di sapore diverso.

Posso congelare le pere caramellate per un uso successivo?

Sì, congela le pere su carta forno in un singolo strato, poi trasferiscile in un sacchetto sigillato. Scongelale in frigorifero prima dell'uso.

Qual è un buon contorno da servire con questo panino aperto?

Un'insalata leggera di rucola con vinaigrette al limone o una ciotola di zuppa di pomodoro si abbinano perfettamente.

Come posso rendere questo piatto più piccante?

Aggiungi un pizzico di peperoncino alla crema di formaggio o versa un filo di miele piccante sul panino prima di servire.

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