Torta con fichi e pere su pasta lievitata con farina di mais

Name: Torta con fichi e pere su pasta lievitata con farina di mais
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pere grandi, tagliate a fette; 5-6 pezzi fichi freschi, tagliati a fette; 1,5 tazze di farina di mais; 1 tazza di farina di frumento; 5 g di lievito secco; 0,5 tazza di zucchero di canna; 50 g di burro fuso; 1 uovo piccolo; 1 tazza di yogurt naturale

Cookinero 17 dicembre 2022

Questa torta è anche molto facile da preparare, quindi non dovresti averne paura nonostante l'impasto lievitato. I fichi freschi, fuori stagione, possono essere sostituiti con qualsiasi altra frutta.

Come cucinare Torta con fichi e pere su pasta lievitata con farina di mais

Passo 1

Impastare la pasta con gli ingredienti indicati, coprire con un canovaccio, mettere in un luogo caldo. Tieni presente che l'impasto è relativamente liquido.

Passo 2

Mentre sale per la prima volta (dopo circa un'ora), colpisci. Lasciar lievitare ancora (50 minuti a 25 gradi) e ancora schiacciare e trasferire in una forma precedentemente oliata e leggermente infarinata. Far lievitare una terza volta nelle stesse condizioni. Decorare con la frutta.

Passaggio 3

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura ultimata (circa 35-40 minuti). Controlla con uno stuzzicadenti.

Torta con fichi e pere su pasta lievitata con farina di mais - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire le pere con un altro frutto in questa torta?

Sì, puoi sostituire le pere con mele o pesche per una consistenza e dolcezza simili.

Quanto si conserva la torta di fichi e pere, e come devo conservarla?

Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni, o in frigo per fino a 5 giorni.

Questa torta è adatta a una dieta vegetariana?

Sì, questa torta è vegetariana perché non contiene carne né ingredienti di origine animale.

Posso fare questa torta senza glutine?

Sì, sostituisci la farina di frumento con un mix di farine senza glutine e assicurati che anche il lievito sia senza glutine.

Qual è il modo migliore per servire questa torta?

Servila tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata per un tocco goloso.

Posso congelare la torta per usarla in seguito?

Sì, avvolgi la torta fredda in pellicola trasparente e alluminio, poi congelala per fino a 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente prima di riscaldarla.

Come posso ridurre i carboidrati in questa torta?

Riduci lo zucchero e usa un dolcificante a basso contenuto di carboidrati, sostituendo parte della farina con farina di mandorle.

Qual è il modo migliore per riscaldare la torta?

Riscalda le fette in forno preriscaldato a 160°C per 10-15 minuti o fino a quando sono ben calde.

Posso usare fichi secchi invece di quelli freschi?

Sì, ma metti i fichi secchi in acqua tiepida per 30 minuti per ammorbidirli prima dell'uso.

Cosa posso usare al posto della farina di mais nell'impasto?

Puoi sostituire la farina di mais con semolino o polenta fina per una consistenza simile.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Accedi per lasciare una recensione

Scrivi una recensione

Il tuo nome*

Verrà visualizzato nel commento.

La tua email*

Votare*

Commento*

La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Shurpa di maiale

Echpochmak per la persona amata

Frittelle di riso

Patate al forno con funghi e maionese

Tiramisù con biscotti di zucchero

Casseruola di patate con petto di pollo e formaggio