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Torte mit Feigen und Birnen auf Hefeteig mit Maismehl

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Cookinero 17 Dezember 2022
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Torte mit Feigen und Birnen auf Hefeteig mit Maismehl

Auch diese Torte ist sehr einfach zuzubereiten, sodass man sich auch trotz Hefeteig nicht davor fürchten sollte. Frische Feigen außerhalb der Saison können durch andere Früchte ersetzt werden.

Wie man kocht Torte mit Feigen und Birnen auf Hefeteig mit Maismehl

Schritt 1

Torte mit Feigen und Birnen auf Hefeteig mit Maismehl

Den Teig aus den angegebenen Zutaten kneten, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Denken Sie daran, dass der Teig relativ flüssig ist.

Schritt 2

Wenn es zum ersten Mal aufsteigt (nach etwa einer Stunde), schlagen Sie nach unten. Nochmals gehen lassen (50 Minuten bei 25 Grad) und nochmals durchschlagen und in eine vorgeölte und leicht bemehlte Form geben. Unter den gleichen Bedingungen ein drittes Mal aufgehen lassen. Mit Obst dekorieren.

Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad fertig backen (ca. 35-40 Minuten). Mit einem Zahnstocher prüfen.

Torte mit Feigen und Birnen auf Hefeteig mit Maismehl - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Birnen durch Äpfel oder Pfirsiche ersetzen, um eine ähnliche Textur und Süße zu erhalten.
Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
Ja, dieser Kuchen ist vegetarisch, da er keine Fleisch- oder tierischen Zutaten enthält.
Ja, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und achten Sie darauf, dass die Hefe glutenfrei ist.
Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
Ja, wickeln Sie den abgekühlten Kuchen fest in Frischhaltefolie und Alufolie ein und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein. Vor dem Aufwärmen bei Raumtemperatur auftauen.
Reduzieren Sie den Zucker und verwenden Sie einen kohlenhydratarmen Süßstoff, ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Mandelmehl.
Erwärmen Sie die Kuchenstücke im vorgeheizten Backofen bei 160°C (325°F) für 10-15 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind.
Ja, aber weichen Sie getrocknete Feigen 30 Minuten in warmem Wasser ein, um sie vor der Verwendung zu erweichen.
Sie können Maisgrieß durch Semmelbrösel oder feinen Polenta ersetzen, um eine ähnliche Textur zu erhalten.

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