Tarte aux figues et poires sur pâte levée à la semoule de maïs

Name: Tarte aux figues et poires sur pâte levée à la semoule de maïs
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 2 grosses poires, coupées en tranches; 5-6 pièces. figues fraîches, coupées en tranches; 1,5 tasse de semoule de maïs; 1 tasse de farine de blé; 5 g de levure sèche; 0,5 tasse de cassonade; 50 g de beurre fondu; 1 petit œuf; 1 tasse de yaourt nature

Cookinero 17 déc. 2022

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Cette tarte est également très facile à préparer, il ne faut donc pas en avoir peur même malgré la pâte levée. Les figues fraîches, hors saison, peuvent être remplacées par n'importe quel autre fruit.

Comment cuisiner Tarte aux figues et poires sur pâte levée à la semoule de maïs

Étape 1

Pétrir la pâte à partir des ingrédients indiqués, couvrir d'une serviette, mettre dans un endroit chaud. Gardez à l'esprit que la pâte est relativement liquide.

Étape 2

Comme il se lève pour la première fois (après environ une heure), appuyez sur. Laisser lever à nouveau (50 minutes à 25 degrés) et écraser à nouveau et transférer dans un moule pré-huilé et légèrement fariné. Laisser lever une troisième fois dans les mêmes conditions. Décorer de fruits.

Étape 3

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 35-40 minutes). Vérifiez avec un cure-dent.

Tarte aux figues et poires sur pâte levée à la semoule de maïs - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les poires par un autre fruit dans cette tarte ?

Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des pêches pour une texture et une douceur similaires.

Combien de temps puis-je conserver la tarte aux figues et poires et comment la conserver ?

Conservez la tarte dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum ou au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.

Cette tarte est-elle adaptée à un régime végétarien ?

Oui, cette tarte est végétarienne car elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale.

Puis-je préparer cette tarte sans gluten ?

Oui, remplacez la farine de blé par un mélange sans gluten et assurez-vous que la levure est sans gluten.

Quelle est la meilleure façon de servir cette tarte ?

Servez tiède avec une boule de glace vanille ou une touche de crème chantilly pour plus de gourmandise.

Puis-je congeler la tarte pour une utilisation ultérieure ?

Oui, enveloppez la tarte refroidie dans du film alimentaire et du papier aluminium, puis congelez-la pendant 3 mois maximum. Décongelez à température ambiante avant de réchauffer.

Comment puis-je rendre cette tarte moins riche en glucides ?

Réduisez le sucre et utilisez un édulcorant faible en glucides, et remplacez une partie de la farine par de la farine d'amande.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la tarte ?

Réchauffez les parts dans un four préchauffé à 160°C pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Puis-je utiliser des figues séchées au lieu de figues fraîches ?

Oui, mais faites tremper les figues séchées dans de l'eau tiède pendant 30 minutes pour les ramollir avant de les utiliser.

Par quoi puis-je remplacer la semoule de maïs dans la pâte ?

Vous pouvez remplacer la semoule de maïs par de la semoule de blé ou de la polenta fine pour une texture similaire.

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Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

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