Tarte aux figues et poires sur pâte levée à la semoule de maïs

Cookinero 17 déc. 2022

Cette tarte est également très facile à préparer, il ne faut donc pas en avoir peur même malgré la pâte levée. Les figues fraîches, hors saison, peuvent être remplacées par n'importe quel autre fruit.

Comment cuisiner Tarte aux figues et poires sur pâte levée à la semoule de maïs

Étape 1

Tarte aux figues et poires sur pâte levée à la semoule de maïs

Pétrir la pâte à partir des ingrédients indiqués, couvrir d'une serviette, mettre dans un endroit chaud. Gardez à l'esprit que la pâte est relativement liquide.

Étape 2

Comme il se lève pour la première fois (après environ une heure), appuyez sur. Laisser lever à nouveau (50 minutes à 25 degrés) et écraser à nouveau et transférer dans un moule pré-huilé et légèrement fariné. Laisser lever une troisième fois dans les mêmes conditions. Décorer de fruits.

Étape 3

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 35-40 minutes). Vérifiez avec un cure-dent.

Tarte aux figues et poires sur pâte levée à la semoule de maïs - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des pêches pour une texture et une douceur similaires.
Conservez la tarte dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum ou au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.
Oui, cette tarte est végétarienne car elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale.
Oui, remplacez la farine de blé par un mélange sans gluten et assurez-vous que la levure est sans gluten.
Servez tiède avec une boule de glace vanille ou une touche de crème chantilly pour plus de gourmandise.
Oui, enveloppez la tarte refroidie dans du film alimentaire et du papier aluminium, puis congelez-la pendant 3 mois maximum. Décongelez à température ambiante avant de réchauffer.
Réduisez le sucre et utilisez un édulcorant faible en glucides, et remplacez une partie de la farine par de la farine d'amande.
Réchauffez les parts dans un four préchauffé à 160°C pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Oui, mais faites tremper les figues séchées dans de l'eau tiède pendant 30 minutes pour les ramollir avant de les utiliser.
Vous pouvez remplacer la semoule de maïs par de la semoule de blé ou de la polenta fine pour une texture similaire.

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