Risotto aux poires et abricots secs

Recipe cuisine: Italien
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 6
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La description

Une version maigre du risotto aux poires et abricots secs.

Cuisine

Étape 1

Risotto aux poires et abricots secs

Faire chauffer la casserole, faire chauffer l'huile, ajouter l'ail finement haché. Ajouter le riz, bien mélanger pour que le riz soit saturé d'huile. Verser le bouillon chaud par petites portions et cuire, en remuant, jusqu'à réduction.

Étape 2

Risotto aux poires et abricots secs

En fin de cuisson, ajouter les abricots secs hachés et les poires. Sel poivre. Ajouter le zeste de citron.

Étape 3

Risotto aux poires et abricots secs

Bon appétit!

Ingrédients

riz pour risotto - 320 g
poire dure - 1 pc.
bouillon de légumes - 1 l
ail - 1 dent.
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
au panier - 10 pcs.
écorces de citron

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