Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Cookinero 9 novembre 2022

Sandwich, parfait pour les spiritueux ! Pain croustillant, beurre à l'ail, lardons frits et poire caramélisée, qui relève parfaitement le reste des ingrédients par son goût sucré et adoucit le piquant de l'ail !

Comment cuisiner Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Étape 1

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Dissoudre le sucre dans 2 cuil. l. eau, porter à ébullition. Couper la poire en tranches. Faire bouillir la poire au sirop jusqu'à ce que le sucre caramélise, retirer la poire, laisser refroidir.

Étape 2

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Couper la banane en tranches.

Étape 3

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Rôtir au grille-pain.

Étape 4

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Punch le fromage avec un mélangeur avec l'ail et l'aneth. Refroidir la masse au réfrigérateur.

Étape 5

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Bien faire frire le bacon, laisser refroidir sur des serviettes en papier.

Étape 6

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Tartinez les toasts de pâte beurre-ail.

Étape 7

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Mettre la poire, les lardons dessus, ajouter le poireau.

Étape 8

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

A servir en entrée froide !

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, la pomme ou la figue peuvent remplacer la poire dans cette recette. Assurez-vous de les couper finement pour une caramélisation uniforme.
Remplacez le bacon par des champignons grillés ou de l'avocat pour une alternative végétarienne savoureuse.
Absolument ! Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours pour une meilleure saveur.
Le sandwich assemblé ne se conserve pas bien, mais vous pouvez stocker les ingrédients séparément (poire caramélisée, bacon, tartinade) au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, utilisez du pain sans gluten pour le toast et assurez-vous que tous les autres ingrédients (comme le bacon) sont certifiés sans gluten.
Utilisez un substitut de sucre comme l'érythritol pour caraméliser la poire, ou sautez cette étape et faites simplement revenir les tranches de poire à la poêle.
Le thym frais, la ciboulette ou le persil sont d'excellentes alternatives à l'aneth pour une saveur différente.
Oui, congelez-les en une seule couche sur du papier sulfurisé, puis transférez-les dans un sac hermétique. Décongelez au réfrigérateur avant utilisation.
Une salade légère de roquette avec une vinaigrette au citron ou une soupe de tomates accompagnera parfaitement ce sandwich ouvert.
Ajoutez une pincée de piment rouge à la tartinade ou arrosez le sandwich de miel pimenté avant de servir.

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