Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Temps de cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Description

Sandwich, parfait pour les spiritueux ! Pain croustillant, beurre à l'ail, lardons frits et poire caramélisée, qui relève parfaitement le reste des ingrédients par son goût sucré et adoucit le piquant de l'ail !

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Dissoudre le sucre dans 2 cuil. l. eau, porter à ébullition. Couper la poire en tranches. Faire bouillir la poire au sirop jusqu'à ce que le sucre caramélise, retirer la poire, laisser refroidir.

Étape 2

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Couper la banane en tranches.

Étape 3

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Rôtir au grille-pain.

Étape 4

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Punch le fromage avec un mélangeur avec l'ail et l'aneth. Refroidir la masse au réfrigérateur.

Étape 5

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Bien faire frire le bacon, laisser refroidir sur des serviettes en papier.

Étape 6

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Tartinez les toasts de pâte beurre-ail.

Étape 7

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

Mettre la poire, les lardons dessus, ajouter le poireau.

Étape 8

Sandwich ouvert au bacon et poire caramélisée

A servir en entrée froide !

Ingrédients

pain au son - 4 tranches
fromage à la crème doux - 4 c. l.
bacon fumé cru - 4 tranches
poire - 0,5 pcs.
sucre - 0,5 c.
ail - 1 gousse
poireaux - au goût
aneth - au goût
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