Sorbet aux épinards, bananes et poires au jus d'orange

Name: Sorbet aux épinards, bananes et poires au jus d'orange
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: épinards 100g; banane 2 pièces; poires 2 pièces; jus d'orange 200 g; miel 2 c. l.

Cookinero 24 déc. 2022

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Une glace légère et peu calorique idéale pour se rafraîchir par une chaude journée.

Comment cuisiner Sorbet aux épinards, bananes et poires au jus d'orange

Étape 1

Moudre les épinards, ajouter le jus d'orange - battre. Nous ajoutons du miel. Bananes et poires hachées, broyées dans un mélangeur.

Étape 2

Congeler à plat pendant au moins 3 heures. Toutes les 30 min. remuer la masse pour éviter la formation de cristaux. Nous sortons le sorbet fini du moule et le coupons avec un couteau chaud en morceaux de la forme souhaitée. Servir avec de la confiture de poire ou des tranches de fruits frais.

Sorbet aux épinards, bananes et poires au jus d'orange - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable, du nectar d'agave ou tout autre édulcorant liquide de votre choix. Ajustez la quantité selon vos goûts.

Combien de temps puis-je conserver ce sorbet au congélateur ?

Le sorbet est meilleur consommé dans les 1-2 semaines. Conservez-le dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.

Cette recette est-elle adaptée aux véganes ?

Oui, à condition d'utiliser un édulcorant végétal comme le sirop d'érable à la place du miel, ce sorbet est végan.

Puis-je utiliser des bananes et des poires surgelées plutôt que des fraîches ?

Absolument ! Les fruits surgelés fonctionnent très bien et peuvent même donner une texture plus onctueuse. Veillez simplement à les décongeler légèrement avant de les mixer.

Que puis-je utiliser si je n'ai pas de blender ?

Un robot culinaire peut faire l'affaire, bien que la texture soit légèrement moins lisse. Un mixeur à main n'est pas recommandé pour cette recette.

Puis-je faire ce sorbet sans remuer toutes les 30 minutes ?

Remuer permet d'éviter les cristaux de glace, mais si vous préférez une texture granité, vous pouvez sauter cette étape pour un résultat plus glacé.

Quelles sont des idées originales pour servir ce sorbet ?

Essayez d'ajouter des feuilles de menthe, un filet de chocolat noir fondu ou une pincée de noix concassées pour plus de saveur et de texture.

Puis-je réduire la quantité de sucre dans cette recette ?

Oui, vous pouvez réduire ou omettre l'édulcorant, mais sachez que les bananes et les poires apportent une douceur naturelle.

Comment rendre ce sorbet sans noix ?

La recette est naturellement sans noix, mais si vous ajoutez des garnitures, évitez les noix et privilégiez des graines ou des fruits.

Puis-je utiliser un autre jus à la place du jus d'orange ?

Oui, du jus de pomme ou d'ananas conviendraient, bien qu'ils modifieront légèrement le goût.

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