Côtelettes de porc au curry

Cookinero 8 août 2025

Le curry est une épice indienne à base de curcuma qui est utilisée pour préparer divers plats et boissons. Cet assaisonnement se marie bien avec la viande. Préparez des côtelettes de porc au curry et vous obtiendrez un plat de viande inhabituel avec une saveur orientale. Ajoutez du riz basmati à ces côtelettes et vous obtenez un dîner de style indien.

Comment cuisiner Côtelettes de porc au curry

Étape 1

Côtelettes de porc au curry

Coupez les oignons verts en rondelles.

Étape 2

Côtelettes de porc au curry

Battre le porc avec un marteau ou le côté plat d'un couteau jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm.

Étape 3

Côtelettes de porc au curry

Salez et poivrez les côtelettes. Rouler dans le curry.

Étape 4

Côtelettes de porc au curry

Trempez ensuite les côtelettes de porc dans l’œuf, puis trempez-les à nouveau dans le curry.

Étape 5

Côtelettes de porc au curry

Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale et faites revenir le porc 5 minutes de chaque côté. Prêt.

Étape 6

Côtelettes de porc au curry

Garnir le plat d’oignons verts et d’œuf de caille.

Côtelettes de porc au curry - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des filets de poulet, des escalopes de dinde ou même du tofu pour une option végétarienne. Ajustez les temps de cuisson en conséquence, car le poulet et la dinde peuvent nécessiter plus de temps.
Assurez-vous que votre curry en poudre est sans gluten, et remplacez la chapelure par de la farine d'amande ou des crackers sans gluten émiettés si nécessaire.
Oui, vous pouvez assaisonner et paner les côtes de porc jusqu'à un jour à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et faites-les cuire juste avant de servir pour une texture optimale.
Conservez les restes de côtes de porc dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les à la poêle à feu moyen pour garder le croustillant.
Oui, congelez-les à plat avant de les transférer dans un sac de congélation pour jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez à la poêle ou au four.
Essayez du riz vapeur, des légumes rôtis ou une salade de concombre fraîche pour accompagner les saveurs prononcées du curry.
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de piment rouge à l'assaisonnement au curry, ou servez avec une sauce piquante à tremper.
Omettez la panure et faites simplement revenir les côtes de porc assaisonnées avec du curry pour une version faible en glucides.
Oui, l'huile de coco ou l'huile d'avocat sont d'excellentes alternatives à l'huile végétale et peuvent ajouter une touche de saveur subtile.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Catégories Menu Recettes
Haut