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Schweinekoteletts in Curry

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Cookinero 8 Aug 2025
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Schweinekoteletts in Curry

Curry ist ein indisches Gewürz auf Kurkumabasis, das zur Zubereitung verschiedener Gerichte und Getränke verwendet wird. Dieses Gewürz passt gut zu Fleisch. Bereiten Sie Schweinekoteletts mit Curry zu und Sie erhalten ein außergewöhnliches Fleischgericht mit orientalischem Geschmack. Geben Sie zu diesen Koteletts Basmatireis hinzu und Sie erhalten ein Abendessen im indischen Stil.

Wie man kocht Schweinekoteletts in Curry

Schritt 1

Schweinekoteletts in Curry

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 2

Schweinekoteletts in Curry

Das Schweinefleisch mit einem Hammer oder der flachen Seite eines Messers auf eine Dicke von 5 mm klopfen.

Schritt 3

Schweinekoteletts in Curry

Die Koteletts salzen und pfeffern. In Curry rollen.

Schritt 4

Schweinekoteletts in Curry

Anschließend die Schweinekoteletts in das Ei tauchen und anschließend noch einmal in das Curry tauchen.

Schritt 5

Schweinekoteletts in Curry

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingeben und das Schweinefleisch von jeder Seite 5 Minuten braten. Bereit.

Schritt 6

Schweinekoteletts in Curry

Garnieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Wachteleiern.

Schweinekoteletts in Curry - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Hähnchenbrust, Truthahnschnitzel oder auch Tofu für eine vegetarische Option verwenden. Passen Sie die Garzeit entsprechend an, da Hähnchen und Truthahn möglicherweise länger brauchen.
Achten Sie darauf, dass Ihr Currypulver glutenfrei ist, und ersetzen Sie Paniermehl bei Bedarf durch Mandelmehl oder zerdrückte glutenfreie Kräcker.
Ja, Sie können die Koteletts bis zu einem Tag im Voraus würzen und panieren. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und braten Sie sie erst kurz vor dem Servieren, damit sie knackig bleiben.
Bewahren Sie übrig gebliebene Koteletts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, damit sie knusprig bleiben.
Ja, frieren Sie sie einzeln gelegt ein und geben Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So halten sie bis zu 2 Monate. Auftauen im Kühlschrank und in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.
Versuchen Sie es mit gedünstetem Reis, geröstetem Gemüse oder einem frischen Gurkensalat, um die kräftigen Aromen des Currys zu ergänzen.
Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken zur Curry-Gewürzmischung hinzu oder servieren Sie eine scharfe Dip-Sauce dazu.
Lassen Sie die Panade weg und braten Sie die gewürzten Koteletts einfach mit Currypulver in der Pfanne an – das ist die Low-Carb-Variante.
Ja, Kokosöl oder Avocadoöl sind gute Alternativen zu Pflanzenöl und können für eine besondere Geschmacksnote sorgen.

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