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Chuletas de cerdo al curry

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Cookinero 8 ago. 2025
2020
Chuletas de cerdo al curry

El curry es una especia india a base de cúrcuma que se utiliza para preparar diversos platos y bebidas. Este condimento combina bien con la carne. Prepara chuletas de cerdo con curry y obtendrás un plato de carne inusual con sabor oriental. Añade arroz basmati a estas chuletas y tendrás una cena al estilo indio.

Cómo cocinar Chuletas de cerdo al curry

Paso 1

chuletas de cerdo al curry

Cortar las cebolletas en aros.

Paso 2

chuletas de cerdo al curry

Golpear la carne de cerdo con un martillo o con el lado plano de un cuchillo hasta obtener un grosor de 5 mm.

Paso 3

chuletas de cerdo al curry

Salpimentar las chuletas. Rebozar en curry.

Paso 4

chuletas de cerdo al curry

Luego sumerja las chuletas de cerdo en el huevo y luego sumérjalas nuevamente en el curry.

Paso 5

chuletas de cerdo al curry

Calienta una sartén, vierte aceite vegetal y fríe el cerdo durante 5 minutos de cada lado. Listo.

Paso 6

chuletas de cerdo al curry

Decorar el plato con cebollas verdes y huevo de codorniz.

Chuletas de cerdo al curry - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pechuga de pollo, filetes de pavo o incluso tofu para una opción vegetariana. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario, ya que el pollo y el pavo pueden requerir más tiempo.
Asegúrate de que tu curry en polvo no contenga gluten y, si es necesario, sustituye el pan rallado por harina de almendras o galletas sin gluten trituradas.
Sí, puedes sazonar y empanizar las chuletas con un día de anticipación. Guárdalas en el refrigerador y cocínalas justo antes de servir para una mejor textura.
Guarda las chuletas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliéntalas en una sartén a fuego medio para mantener la crujiente.
Sí, congélalas en una sola capa antes de pasarlas a una bolsa para congelar por hasta 2 meses. Descongélalas en el refrigerador y recaliéntalas en una sartén o el horno.
Prueba acompañarlas con arroz al vapor, vegetales asados o una ensalada fresca de pepino para complementar los sabores intensos del curry.
Agrega una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo al sazón de curry, o sírvelas con una salsa picante para acompañar.
Omite el empanizado y simplemente dora las chuletas sazonadas con curry en polvo para una versión baja en carbohidratos.
Sí, el aceite de coco o aguacate son excelentes alternativas al aceite vegetal y pueden añadir un toque de sabor diferente.

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