Chuletas de cerdo al curry

Name: Chuletas de cerdo al curry
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Europa del Este
Ingredients: Cerdo - 200 g; Huevo de gallina - 60 g; Curry - 7 g; Aceite vegetal - 34 g

Cookinero 8 ago. 2025

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El curry es una especia india a base de cúrcuma que se utiliza para preparar diversos platos y bebidas. Este condimento combina bien con la carne. Prepara chuletas de cerdo con curry y obtendrás un plato de carne inusual con sabor oriental. Añade arroz basmati a estas chuletas y tendrás una cena al estilo indio.

Cómo cocinar Chuletas de cerdo al curry

Paso 1

Cortar las cebolletas en aros.

Paso 2

Golpear la carne de cerdo con un martillo o con el lado plano de un cuchillo hasta obtener un grosor de 5 mm.

Paso 3

Salpimentar las chuletas. Rebozar en curry.

Paso 4

Luego sumerja las chuletas de cerdo en el huevo y luego sumérjalas nuevamente en el curry.

Paso 5

Calienta una sartén, vierte aceite vegetal y fríe el cerdo durante 5 minutos de cada lado. Listo.

Paso 6

Decorar el plato con cebollas verdes y huevo de codorniz.

Chuletas de cerdo al curry - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir las chuletas de cerdo por otro tipo de carne?

Sí, puedes usar pechuga de pollo, filetes de pavo o incluso tofu para una opción vegetariana. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario, ya que el pollo y el pavo pueden requerir más tiempo.

¿Cómo puedo hacer este plato sin gluten?

Asegúrate de que tu curry en polvo no contenga gluten y, si es necesario, sustituye el pan rallado por harina de almendras o galletas sin gluten trituradas.

¿Puedo preparar estas chuletas de cerdo con anticipación?

Sí, puedes sazonar y empanizar las chuletas con un día de anticipación. Guárdalas en el refrigerador y cocínalas justo antes de servir para una mejor textura.

¿Cómo debo almacenar las sobras?

Guarda las chuletas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliéntalas en una sartén a fuego medio para mantener la crujiente.

¿Puedo congelar las chuletas de cerdo ya cocinadas?

Sí, congélalas en una sola capa antes de pasarlas a una bolsa para congelar por hasta 2 meses. Descongélalas en el refrigerador y recaliéntalas en una sartén o el horno.

¿Qué guarniciones van bien con las chuletas de cerdo al curry?

Prueba acompañarlas con arroz al vapor, vegetales asados o una ensalada fresca de pepino para complementar los sabores intensos del curry.

¿Cómo puedo hacer este plato más picante?

Agrega una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo al sazón de curry, o sírvelas con una salsa picante para acompañar.

¿Hay alguna forma de hacer esta receta con menos carbohidratos?

Omite el empanizado y simplemente dora las chuletas sazonadas con curry en polvo para una versión baja en carbohidratos.

¿Puedo usar otro tipo de aceite para freír?

Sí, el aceite de coco o aguacate son excelentes alternativas al aceite vegetal y pueden añadir un toque de sabor diferente.

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