Cortar las cebolletas en aros.
Golpear la carne de cerdo con un martillo o con el lado plano de un cuchillo hasta obtener un grosor de 5 mm.
Salpimentar las chuletas. Rebozar en curry.
Luego sumerja las chuletas de cerdo en el huevo y luego sumérjalas nuevamente en el curry.
Calienta una sartén, vierte aceite vegetal y fríe el cerdo durante 5 minutos de cada lado. Listo.
Decorar el plato con cebollas verdes y huevo de codorniz.