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Pequeña

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Cookinero 11 noviembre 2022
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Pequeña

Plato contundente de arroz y legumbres con verduras. Dicen que no solo es sabroso y saciante, sino que también tiene un efecto curativo, pero sugiero conocerlo desde el punto de vista culinario.

Cómo cocinar Pequeña

Paso 1

Kichri

Vierta el arroz con lentejas con agua, agregue 1 cucharadita. sal y cocine a fuego lento.

Paso 2

Kichri

En una sartén con mantequilla, guise las verduras con especias y 1 cucharadita. sal hasta que esté casi hecho. Tomé zanahorias, calabacines y brócoli de vegetales. Puedes elegir tus verduras favoritas.

Paso 3

Kichri

Las verduras se pueden freír, será aún más sabroso. Y puede agregar inmediatamente al arroz con lentejas, luego obtiene una opción dietética.

Paso 4

5 minutos antes de que el arroz esté completamente cocido, vierta las verduras en una cacerola con arroz y lentejas, agregue eneldo, perejil, cilantro si lo desea. Y ponga el plato a punto en 5 minutos.

Pequeña - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir con cualquier tipo de lentejas que prefieras, como lentejas rojas, marrones o verdes. Ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el tipo de lenteja utilizada. Comprueba que estén tiernas antes de pasar al siguiente paso.
¡Siéntete libre de experimentar! Pimientos, cebollas, champiñones, guisantes o incluso espinacas serían excelentes adiciones. Las verduras de raíz como las batatas o los chirivías también pueden añadir un buen sabor y textura.
Cuando se almacena correctamente en un recipiente hermético, este plato de arroz y lentejas durará hasta 3-4 días en el refrigerador.
Sí, este plato se congela bien. Déjalo enfriar por completo antes de transferirlo a un recipiente o bolsa apta para el congelador. Se puede congelar hasta por 2-3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Para hacer esta receta vegana, simplemente sustituye la mantequilla por una alternativa de mantequilla de origen vegetal o aceite de oliva. Asegúrate de que cualquier otro ingrediente utilizado en las especias añadidas también sea apto para veganos.
¡Absolutamente! Puedes añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo, un chorrito de salsa picante o algunos chiles picados a las verduras mientras se están guisando para darle un toque extra.
Puedes recalentar las sobras en el microondas o en la estufa. Añade un poco de agua o caldo cuando recalientes en la estufa para evitar que se pegue y asegurar un calentamiento uniforme.

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