- Hogar
- Recetas
-
Categorías
- Truco (90)
- Colección de recetas (512)
- Hay alérgenos comunes (410)
- Justo (415)
- Receta impresionante (307)
- Platos calientes para año nuevo (142)
- Temporada de ajo (139)
- Temporada de zanahorias (92)
- Receta con vídeo (80)
- En 30 minutos (120)
- Temporada verde (137)
- No contiene alérgenos comunes (106)
- La isla (92)
- Bajo en calorías (113)
- Temporada de tomates (71)
- Acerca de
- Contacto
Sopa magra de chucrut con champiñones






Descripción
La sopa de repollo ideal de chucrut se obtiene precisamente con este método de preparación, no en la estufa, sino en el horno, con languidez lenta.
Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Los champiñones porcini vierten 2 litros de agua potable tibia durante 15 minutos. Lleve a ebullición, sazone con sal y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego retire los champiñones con una cuchara ranurada, enjuáguelos de la arena y córtelos en trozos pequeños. Cuele la infusión a través de una toalla o gasa doblada en varias capas.
Paso 2
Precalentar el horno a 140°C. Enjuague el chucrut ligeramente con agua potable, exprímalo, córtelo en trozos de unos 2 cm de largo y colóquelo en un plato hondo de cerámica. Vierta una pequeña cantidad de infusión de champiñones y póngalo en el horno durante 1 hora.
Paso 3
Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas finamente y freírlas en aceite caliente durante 10 minutos.
Paso 4
Pelar y cortar el nabo en rodajas, freír rápidamente en aceite vegetal. Picar las verduras. Machacar el ajo y picar.
Paso 5
Disponer la col, los champiñones, el aderezo de cebolla y zanahoria y los nabos en cazuelas de barro. Coloque el ajo y las hierbas encima. Vierta la infusión de champiñones, cubra bien las ollas con papel aluminio y póngalas en el horno durante 1 hora.Sirva la sopa de repollo muy caliente.
Ingredientes
Reseñas: 0
¿Ya has preparado esta receta? Di lo que piensas
Escribe una reseña
Recetas relacionadas

Ensalada mixta de remolacha con rúcula y pipas de calabaza
¡Una ensalada verdaderamente deliciosa, sana y ligera! ¡La gastronomía de sabores es maravillosa!

Galleta de centeno con manzanas y canela

Barritas de frutos secos
Una gran opción para una merienda saludable en la carrera. Prepare las barras con anticipación y luego recuerde ponerlas en su bolso cuando vaya a trabajar. Esta cantidad, como indica la receta, es suficiente para ti durante una semana. Después de to

Fusilli con salsa de cebolla

Pepinillo magro
Salmuera magra ... ¿Cómo puede ser esto?, preguntas, porque generalmente se agrega carne y despojos a esa sopa, gracias a la cual adquiere un sabor característico. Respondemos: ¡sí, se puede! No añadimos productos cárnicos, sino que le echamos mucha

Ensalada mixta de remolacha con rúcula y pipas de calabaza
¡Una ensalada verdaderamente deliciosa, sana y ligera! ¡La gastronomía de sabores es maravillosa!

Galleta de centeno con manzanas y canela

Barritas de frutos secos
Una gran opción para una merienda saludable en la carrera. Prepare las barras con anticipación y luego recuerde ponerlas en su bolso cuando vaya a trabajar. Esta cantidad, como indica la receta, es suficiente para ti durante una semana. Después de to

Fusilli con salsa de cebolla

Pepinillo magro
Salmuera magra ... ¿Cómo puede ser esto?, preguntas, porque generalmente se agrega carne y despojos a esa sopa, gracias a la cual adquiere un sabor característico. Respondemos: ¡sí, se puede! No añadimos productos cárnicos, sino que le echamos mucha