Cestas de masa sin levadura con patatas y champiñones

Name: Cestas de masa sin levadura con patatas y champiñones
Yield: 4
Ingredients: 8 patatas pequeñas recién hervidas; 3-4 calle. yo caldo de patata; un manojo de hierbas (perejil / eneldo / albahaca); masa fresca preparada; 8 champiñones; 1 bombilla; 2 dientes de ajo; sal; Pimienta molida; aceite vegetal para freír

Cookinero 5 noviembre 2022

Cómo cocinar Cestas de masa sin levadura con patatas y champiñones

Paso 1

Enjuague y pele las cebollas, el ajo y los champiñones. Cortar la cebolla y los champiñones en cubos, picar finamente el ajo. Calentar la sartén, agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén medio cocidos. Luego agregue los champiñones y ponga a punto. Sal y pimienta.

Paso 2

Picar las verduras. Prepare puré de papas con papas hervidas y caldo de papa, sazone con sal, pimienta y agregue verduras picadas. Precalentar el horno a 200'C.

Paso 3

Divide la masa terminada en porciones. Enrolle cada parte en un círculo y forme una canasta. Engrasar una placa de horno con aceite y poner las cestas encima.

Paso 4

Llene el fondo de cada canasta con champiñones fritos y cebollas. Desde arriba forma un "sombrero" de papas. Hornee en la rejilla superior hasta que la masa esté lista. Retire las canastas terminadas de la bandeja para hornear, transfiéralas a un tazón, cubra con una toalla y deje reposar durante 15 minutos.