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Abundante rollo de invierno con champiñones y trigo sarraceno
Cómo cocinar Abundante rollo de invierno con champiñones y trigo sarraceno
Paso 1
Preparar la masa en una panificadora. Para hacer esto, coloque los ingredientes de la masa en la siguiente secuencia: agua, harina, mantequilla, azúcar, sal, levadura. Encienda el modo de masa. Al final del amasado, sacar la masa del HP y ponerla en un bol espolvoreado con harina. Dejar durante 25-30 minutos en un lugar cálido.
Paso 2
Pelar la cebolla, picar finamente. Saltee las cebollas y los champiñones en aceite vegetal. Hervir el trigo sarraceno hasta que esté tierno en agua con sal.
Paso 3
Agregue trigo sarraceno hervido al relleno de cebolla y champiñones, mezcle. Dejar enfriar. El relleno está listo.
Paso 4
Divide la masa en 2 partes. Enrolle cada uno en una capa de aproximadamente 1 cm de espesor.
Paso 5
Ponga el relleno de trigo sarraceno y champiñones en la capa.
Paso 6
Enrolle en un rollo.
Paso 7
Ponga el rollo en una fuente para horno. Recorta estrellas del resto de la masa y colócalas encima del rollo. Deje reposar en un lugar cálido durante 20 minutos. Cepille la parte superior del panecillo con yema de huevo batida y espolvoree con semillas de sésamo.
Paso 8
Llevar al horno precalentado a 220 grados por 35 minutos.
Abundante rollo de invierno con champiñones y trigo sarraceno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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