Magret de pato con arroz y salsa picante de zanahoria

Descripción

¡Plato delicioso y saludable con arroz y salsa brillante! ¡Fácil y rápido de preparar, ajuste el picante de la salsa al gusto o incluso haga que la salsa sea dulce y picante sin chile!

Cocinando

Paso 1

Magret de pato con arroz y salsa picante de zanahoria

Haz cortes en la piel de la pechuga y sazona con sal y pimienta por ambos lados.

Paso 2

Magret de pato con arroz y salsa picante de zanahoria

Freír la pechuga por ambos lados, empezando por el lado de la piel. Cierra la tapa y lleva a tu grado de tostado favorito.

Paso 3

Magret de pato con arroz y salsa picante de zanahoria

Exprima el jugo de las zanahorias, obteniendo 100 ml.

Paso 4

Magret de pato con arroz y salsa picante de zanahoria

Diluir el jugo con agua, agregar la harina, mezclar bien sin grumos, agregar el resto de los ingredientes para la salsa (si no te gusta el picante, no agregues una vaina de pimiento).

Paso 5

Magret de pato con arroz y salsa picante de zanahoria

Llevar la salsa a ebullición, hervir a fuego lento con agitación durante varios minutos hasta obtener el espesor deseado. La vaina de pimiento se puede quitar en cualquier momento, lo que hace que la salsa sea más picante o viceversa. Cuele la salsa terminada en una salsera.

Paso 6

Magret de pato con arroz y salsa picante de zanahoria

Ponga las rebanadas de pechuga sobre el arroz y vierta sobre la salsa, sirva, ¡decore con las hierbas!

Ingredientes

pechuga de pato - 1 pieza
sal al gusto
ají rojo molido - al gusto
zanahorias (para 100 ml de jugo) - 2 uds.
agua - 100ml
harina (colmada) - 1 cucharadita
nuez moscada - al gusto
pimiento rojo picante (vaina seca) - 1 pc.
arroz hervido - al gusto

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