Petto d'anatra con riso e salsa piccante di carote

Cookinero 25 novembre 2022

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Piatto delizioso e salutare con riso e salsa brillante! Facile e veloce da preparare, regola la piccantezza della salsa a piacere o addirittura rendi la salsa dolce e piccante senza peperoncino!

Come cucinare Petto d'anatra con riso e salsa piccante di carote

Passo 1

Fare dei tagli nella pelle del petto e condire con sale e pepe su entrambi i lati.

Passo 2

Friggere il petto su entrambi i lati, partendo dal lato della pelle. Chiudi il coperchio e porta al tuo grado di tostatura preferito.

Passaggio 3

Spremere il succo dalle carote, ottenendo 100 ml.

Passaggio 4

Diluite il succo con l'acqua, aggiungete la farina, mescolate bene senza grumi, aggiungete il resto degli ingredienti per la salsa (se non vi piace il piccante, non aggiungete un baccello di pepe).

Passaggio 5

Portare a ebollizione la salsa, far bollire a fuoco basso mescolando per alcuni minuti fino alla densità desiderata. Il baccello di peperone può essere rimosso in qualsiasi momento, rendendo così la salsa più piccante o viceversa. Filtrare la salsa finita in una salsiera.

Passaggio 6

Adagiare le fettine di petto sul riso e versarvi sopra la salsa, servire decorando con le erbette!