Zuppa di salmone con riso Mix Aquatica e uovo in camicia

Name: Zuppa di salmone con riso Mix Aquatica e uovo in camicia
Yield: 1
Ingredients: riso Aquatica mix 4 cucchiai.; set zuppa di salmone 600 g; foglia di alloro 1-2 pz.; acqua 2 litri; uovo di gallina 4 pz.; aceto da tavola; Pepe nero macinato; aneto e prezzemolo 0,25 mazzetto; cipolla 1 pz.; carota 1 pz.; burro 10 g

Cookinero 21 ottobre 2022

Zuppa deliziosa, leggera e allo stesso tempo ben saziante: un'ottima opzione per il pranzo, soprattutto dopo una serie di vacanze!

Come cucinare Zuppa di salmone con riso Mix Aquatica e uovo in camicia

Passo 1

Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione.

Passo 2

Dal set da zuppa di salmone, cuocere il brodo con l'aggiunta di sale, pepe nero, alloro ed erbe aromatiche.

Passaggio 3

Filtrare il brodo. Separare il pesce dalle lische.

Passaggio 4

Tagliare la cipolla e la carota, metterle in una tazza adatta al microonde. Aggiungere il burro e un po' di brodo. Cuocere nel microonde per 4 minuti. con una potenza di 800 watt.

Passaggio 5

Aggiungere le verdure al vapore al brodo bollente, cuocere per 3-5 minuti.

Passaggio 6

Cuocere le uova in camicia nel microonde. Versare l'acqua calda in una ciotolina adatta alla cottura a microonde, aggiungere l'aceto (per 1 uovo - 1 cucchiaino). Sbattere con cura l'uovo in modo che il tuorlo rimanga intatto. Metti la ciotola con l'uovo nel microonde. Cuocere per 45 secondi, potenza 800 watt. togliere l'uovo dall'acqua con una schiumarola, cospargere di sale e spezie a piacere.

Passaggio 7

Versare il brodo in una ciotola, aggiungere i pezzi di pesce.

Passaggio 8

Poi riso e un uovo in camicia.

Passaggio 9

Aggiungere le verdure tritate e il pepe macinato fresco.Buon appetito!

Zuppa di salmone con riso Mix Aquatica e uovo in camicia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un tipo di riso diverso in questa zuppa?

Certamente! Anche se la ricetta prevede l'uso di riso, puoi sostituirlo con quinoa, orzo o persino pasta di piccolo formato come l'orzo per una consistenza e un sapore diversi.

Non ho un 'set per zuppa di salmone'. Che tipo di salmone e brodo dovrei usare?

Puoi utilizzare filetti di salmone fresco (circa 500g) e preparare il tuo brodo con le lische di pesce, oppure usare un buon brodo di pesce o vegetale già pronto. Regola il condimento a piacere.

Come posso rendere vegetariana questa zuppa?

Per rendere questa zuppa vegetariana, ometti il salmone e usa brodo vegetale. Aggiungi verdure extra come funghi, patate o porri per esaltare il sapore e renderla più sostanziosa. Puoi anche aggiungere una lattina di fagioli cannellini per un apporto proteico.

Posso preparare le uova in camicia in anticipo?

Anche se le uova in camicia fresche sono l'ideale, puoi prepararle in anticipo di qualche ora. Trasferiscile immediatamente in una ciotola con acqua e ghiaccio per bloccare la cottura, quindi conservale in frigorifero in acqua fredda. Per riscaldarle, immergile delicatamente in acqua calda (non bollente) per un minuto prima di servirle.

Per quanto tempo si conserva questa zuppa di salmone in frigorifero?

Questa zuppa è meglio gustarla fresca, ma può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni. L'uovo in camicia è meglio aggiungerlo solo prima di servire.

Posso congelare questa zuppa?

Non è consigliabile congelare questa zuppa con l'uovo in camicia o il riso, poiché la loro consistenza potrebbe cambiare notevolmente. Tuttavia, puoi congelare separatamente il brodo e la miscela di salmone. Cuoci il riso e fai le uova in camicia al momento di servirla.

Quali sono dei buoni condimenti per questa zuppa, oltre a verdure e pepe?

Considera l'aggiunta di un cucchiaio di panna acida o yogurt naturale, una spruzzata di succo di limone o un pizzico di peperoncino per un tocco di sapore in più.

Posso usare salmone precotto per risparmiare tempo?

Sì, puoi usare salmone precotto. Aggiungilo verso la fine del processo di cottura (fase 7) solo per scaldarlo. Anche del salmone affumicato aggiungerebbe una piacevole profondità di sapore.

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