Soupe de saumon au riz Mélange Aquatica et oeuf poché

Name: Soupe de saumon au riz Mélange Aquatica et oeuf poché
Yield: 1
Ingredients: riz mélange Aquatica 4 c.; set soupe saumon 600 g; feuille de laurier 1-2 pcs.; eau 2 litres; œuf de poule 4 pcs.; vinaigre de table; poivre noir moulu; aneth et persil 0,25 botte; oignon 1 pc.; carotte 1 pc.; beurre 10g

Cookinero 21 oct. 2022

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Soupe délicieuse, légère et en même temps bien rassasiante - une excellente option pour le déjeuner, surtout après une série de vacances !

Comment cuisiner Soupe de saumon au riz Mélange Aquatica et oeuf poché

Étape 1

Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.

Étape 2

À partir du set de soupe au saumon, faites cuire le bouillon avec l'ajout de sel, de poivre noir, de laurier et d'herbes.

Étape 3

Filtrer le bouillon. Séparez le poisson des arêtes.

Étape 4

Coupez l'oignon et la carotte, mettez-les dans une tasse adaptée au micro-ondes. Ajouter le beurre et un peu de bouillon. Cuire au micro-ondes pendant 4 minutes. à une puissance de 800 watts.

Étape 5

Ajouter les légumes cuits à la vapeur au bouillon bouillant, cuire pendant 3-5 minutes.

Étape 6

Cuire les œufs pochés au micro-ondes. Versez de l'eau chaude dans un petit bol adapté à la cuisson au micro-ondes, ajoutez du vinaigre (pour 1 œuf - 1 cuillère à café). Battre délicatement l'œuf pour que le jaune reste intact. Mettez le bol avec l'œuf au micro-ondes. Cuire 45 secondes, puissance 800 watts. retirer l'œuf de l'eau avec une écumoire, saupoudrer de sel et d'épices au goût.

Étape 7

Verser le bouillon dans un bol, ajouter les morceaux de poisson.

Étape 8

Puis du riz et un œuf poché.

Étape 9

Ajouter les légumes verts hachés et le poivre fraîchement moulu Bon appétit !

Soupe de saumon au riz Mélange Aquatica et oeuf poché - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de riz dans cette soupe ?

Absolument ! Bien que la recette demande du riz, vous pouvez le remplacer par du quinoa, de l'orge ou même de petites pâtes comme l'orzo pour une texture et une saveur différentes.

Je n'ai pas de "kit de soupe au saumon". Quel type de saumon et de bouillon dois-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser des filets de saumon frais (environ 450g) et faire votre propre bouillon avec des arêtes de poisson, ou utiliser un bouillon de poisson ou de légumes de bonne qualité acheté en magasin. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.

Comment puis-je faire une version végétarienne de cette soupe ?

Pour faire une soupe végétarienne, enlevez le saumon et utilisez du bouillon de légumes. Ajoutez des légumes supplémentaires comme des champignons, des pommes de terre ou des poireaux pour rehausser la saveur et la rendre plus consistante. Vous pouvez aussi ajouter une boîte de haricots cannellini pour les protéines.

Puis-je préparer les œufs pochés à l'avance ?

Bien que les œufs pochés frais soient l'idéal, vous pouvez les pocher quelques heures à l'avance. Transférez-les immédiatement dans un bain de glace pour arrêter la cuisson, puis conservez-les au réfrigérateur dans de l'eau froide. Pour les réchauffer, plongez-les délicatement dans de l'eau chaude (pas bouillante) pendant une minute avant de servir.

Combien de temps se conserve cette soupe au saumon au réfrigérateur ?

Cette soupe est meilleure fraîche, mais vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Il est préférable d'ajouter l'œuf poché juste avant de servir.

Puis-je congeler cette soupe ?

Il n'est pas conseillé de congeler cette soupe avec l'œuf poché ou le riz, car leur texture peut changer considérablement. Cependant, vous pouvez congeler le bouillon et le mélange de saumon séparément. Faites cuire le riz et pochez l'œuf au moment de servir.

Quels sont les autres bons accompagnements pour cette soupe, à part les herbes et le poivre ?

Vous pouvez envisager d'ajouter une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt nature, un filet de jus de citron ou une pincée de piment rouge pour plus de saveur.

Puis-je utiliser du saumon précuit pour gagner du temps ?

Oui, vous pouvez utiliser du saumon précuit. Ajoutez-le vers la fin de la cuisson (étape 7) juste pour le réchauffer. Le saumon fumé ajouterait également une belle profondeur de saveur.

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