Saumon avec salade de radis et carottes

Name: Saumon avec salade de radis et carottes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: saumon (steak) - 2 pcs.; piment vert - 1 pc.; radis - 1 pc.; carottes - 2 pièces; citron - 1 pc.; huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.; sauce soja - 2 c. l.; sel poivre; verts pour servir; moutarde (graines) - 1 h. l.

Cookinero 11 nov. 2022

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Saumon grillé avec salade de légumes racines épicée.

Comment cuisiner Saumon avec salade de radis et carottes

Étape 1

Salez le poisson, poivrez, ajoutez de la moutarde, arrosez d'huile et frottez avec le mélange obtenu.

Étape 2

Faire frire dans une poêle à griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 3

Pour la salade, râper les carottes et les radis.

Étape 4

Hachez finement le piment et ajoutez-le aux légumes. Assaisonnez la salade avec du jus de citron et de la sauce soja.

Étape 5

Servir le poisson avec de la salade et des herbes. Bon appétit!

Saumon avec salade de radis et carottes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de poisson à la place du saumon ?

Oui, vous pouvez remplacer le saumon par d'autres poissons fermes comme la truite, la morue ou le flétan. Ajustez le temps de cuisson selon l'épaisseur.

Que puis-je utiliser si je n'ai pas de poêle grill ?

Une poêle antiadhésive classique ou en fonte fonctionne très bien. Assurez-vous qu'elle est bien chaude avant d'ajouter le poisson pour une belle croûte.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Remplacez le saumon par du tofu ou du tempeh grillés, marinés dans de la moutarde et de l'huile pour des saveurs similaires. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Puis-je préparer la salade à l'avance ?

Oui, mais ajoutez le jus de citron et la sauce soja juste avant de servir pour garder les légumes croquants.

Comment conserver les restes ?

Conservez le poisson et la salade séparément dans des contenants hermétiques au frigo jusqu'à 2 jours. Réchauffez le poisson doucement pour éviter qu'il ne sèche.

Ce plat se congèle-t-il ?

Le saumon cuit se congèle bien jusqu'à 1 mois. Décongelez-le au frigo et réchauffez-le doucement. La salade ne supporte pas la congélation.

Puis-je ajouter d'autres légumes à la salade ?

Absolument ! Des concombres, poivrons ou choux ajouteraient du croquant et de la couleur. Ajustez la vinaigrette à votre goût.

Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez du piment supplémentaires ou une pincée de flocons de piment rouge à la salade, ou servez avec un filet de mayonnaise épicée.

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