Tarte au saumon

Cuisine

Étape 1

Délayer la levure dans 100 g de lait tiède, 1 cuil. l. sucre, 1 c. l. farine. Mettez pendant 20 minutes dans un endroit chaud.

Étape 2

Tamiser la farine, ajouter le sel, le reste du lait, le reste du sucre, la pâte. Pétrir. Ajouter l'huile et bien pétrir - la pâte doit être élastique, non collante. J'ai pétri au HP en mode "Dumplings".

Étape 3

Mettez la pâte obtenue à chauffer pendant 40 minutes. Il doit s'adapter au moins 2 fois.

Étape 4

Pour la garniture: faire bouillir le riz dans des proportions d'eau 1: 1 pour qu'il soit à moitié cuit. Hacher très finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez le poisson en cubes de 1 à 2 cm, mélangez tous les ingrédients de la garniture, salez et poivrez.

Étape 5

Chauffer le four à 180°C. Diviser la pâte en environ 10-11 morceaux. Rouler chacun en cercle, mettre 1 cuillère à soupe au milieu. l. ou sur l'oeil du remplissage.

Étape 6

Fermez soigneusement, en partant des bords opposés de la tarte, en laissant un trou au milieu de 1 à 2 cm de diamètre.

Étape 7

Mettre sur du papier sur une plaque à pâtisserie, laisser reposer 15 minutes, graisser le dessus avec du jaune.

Étape 8

Cuire jusqu'à coloration dorée. Cela m'a pris environ minutes 30. Dans le processus, ce serait bien de verser une cuillerée de bouillon dans la garniture.