Escalope panée
L'escalope panée est un plat savoureux et copieux qui peut être préparé pour un déjeuner ou un dîner de fête. La viande juteuse panée dans une poêle sera particulièrement appréciée des hommes. Malgré le fait que ce plat soit inclus dans le menu des restaurants de haute cuisine, il est très facile à préparer. L’essentiel est de choisir la bonne viande. L'escalope viennoise classique est préparée à partir de viande maigre. Pour préparer des escalopes à la maison, le filet de porc est le meilleur choix.
Comment cuisiner Escalope panée
Étape 1

Préparez l'escalope. Arrosez le porc de jus de citron, frottez-le avec du poivre et du sel. Dans un bol séparé, battez les œufs avec le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Enrober les morceaux de viande de farine puis d'oeuf. Paner les deux côtés dans la chapelure. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Faites frire chaque morceau de viande des deux côtés pendant 5 à 7 minutes à feu moyen.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h