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Champignons farcis au jambon

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Cookinero 30 juil. 2025
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Champignons farcis au jambon

La recette des champignons farcis au jambon et au fromage implique l'utilisation de certains ingrédients. Par exemple, il est préférable de choisir du fromage fondu. Cela donne au plat un goût et un arôme crémeux. Quant au jambon, un jambon de Parme sans matière grasse fera l'affaire.

Comment cuisiner Champignons farcis au jambon

Étape 1

Champignons farcis au jambon

Préparez la garniture. Dans un bol profond, mélanger le jambon, les 2/3 du fromage, l’ail, les épices et la mayonnaise.

Étape 2

Champignons farcis au jambon

Préparez des champignons farcis. Placez la garniture dans les chapeaux de champignons et saupoudrez de fromage sur le dessus. Placez les champignons dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Champignons farcis au jambon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des épinards finement hachés, des tomates séchées ou une protéine végétale comme le tempeh ou le tofu. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Conservez les champignons farcis restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four à 180°C pendant 10 minutes avant de servir.
Oui, vous pouvez congeler les champignons farcis crus en une seule couche sur une plaque avant de les transférer dans un contenant adapté. Faites-les cuire directement congelés en ajoutant 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaire.
Pour une farce plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec ou du fromage frais allégé. Vous pouvez aussi utiliser un peu d'huile d'olive pour lier les ingrédients.
Absolument ! Préparez les champignons farcis jusqu'à un jour à l'avance, couvrez-les et mettez-les au frigo. Faites-les cuire juste avant de servir pour une texture optimale.
Ils se marient bien avec une salade verte fraîche, des légumes rôtis ou du pain croustillant pour tremper. Ils font aussi un excellent apéritif pour les soirées.
Oui, n'hésitez pas à essayer d'autres fromages comme la feta, la mozzarella ou le chèvre pour varier les saveurs. Assurez-vous simplement qu'ils fondent bien pour la garniture.
Cette recette est naturellement sans gluten si vous utilisez de la mayonnaise sans gluten. Vérifiez bien tous les ingrédients emballés comme les épices pour éviter le gluten caché.
Nettoyez délicatement les champignons avec un papier essui-tout humide ou une brosse douce pour enlever la terre. Évitez de les laisser tremper, car ils absorbent l'eau et deviennent détrempés.

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