Champignons farcis au jambon

Name: Champignons farcis au jambon
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Européen, russe
Ingredients: Champignons - 320 g; Jambon - 50 g; Fromage fondu - 90 g; Ail - 10 g; Mayonnaise - 75 g

Cookinero 30 juil. 2025

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La recette des champignons farcis au jambon et au fromage implique l'utilisation de certains ingrédients. Par exemple, il est préférable de choisir du fromage fondu. Cela donne au plat un goût et un arôme crémeux. Quant au jambon, un jambon de Parme sans matière grasse fera l'affaire.

Comment cuisiner Champignons farcis au jambon

Étape 1

Préparez la garniture. Dans un bol profond, mélanger le jambon, les 2/3 du fromage, l’ail, les épices et la mayonnaise.

Étape 2

Préparez des champignons farcis. Placez la garniture dans les chapeaux de champignons et saupoudrez de fromage sur le dessus. Placez les champignons dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Champignons farcis au jambon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le jambon par un autre ingrédient pour une version végétarienne ?

Oui, pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des épinards finement hachés, des tomates séchées ou une protéine végétale comme le tempeh ou le tofu. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.

Combien de temps puis-je conserver les champignons farcis au frigo ?

Conservez les champignons farcis restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four à 180°C pendant 10 minutes avant de servir.

Puis-je congeler ces champignons farcis ?

Oui, vous pouvez congeler les champignons farcis crus en une seule couche sur une plaque avant de les transférer dans un contenant adapté. Faites-les cuire directement congelés en ajoutant 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaire.

Par quoi remplacer la mayonnaise pour une version plus légère ?

Pour une farce plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec ou du fromage frais allégé. Vous pouvez aussi utiliser un peu d'huile d'olive pour lier les ingrédients.

Puis-je préparer ces champignons à l'avance ?

Absolument ! Préparez les champignons farcis jusqu'à un jour à l'avance, couvrez-les et mettez-les au frigo. Faites-les cuire juste avant de servir pour une texture optimale.

Quels accompagnements vont bien avec les champignons farcis ?

Ils se marient bien avec une salade verte fraîche, des légumes rôtis ou du pain croustillant pour tremper. Ils font aussi un excellent apéritif pour les soirées.

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour la farce ?

Oui, n'hésitez pas à essayer d'autres fromages comme la feta, la mozzarella ou le chèvre pour varier les saveurs. Assurez-vous simplement qu'ils fondent bien pour la garniture.

Comment rendre cette recette sans gluten ?

Cette recette est naturellement sans gluten si vous utilisez de la mayonnaise sans gluten. Vérifiez bien tous les ingrédients emballés comme les épices pour éviter le gluten caché.

Quelle est la meilleure façon de nettoyer les champignons avant de les farcir ?

Nettoyez délicatement les champignons avec un papier essui-tout humide ou une brosse douce pour enlever la terre. Évitez de les laisser tremper, car ils absorbent l'eau et deviennent détrempés.

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