français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Oignons pour kebab lula
Saucisses en pâte au kéfir
Salade de poulet et de pamplemousse
Bruschetta aux courgettes, tomates et poivrons
Tarte aux pommes et à la cannelle
Funchoza aux champignons
Kharcho au bœuf et aux noix
La soupe géorgienne kharcho (« soupe de bœuf ») est apparue avec le développement de l'élevage bovin et de l'agriculture dans le Caucase. Depuis lors, pratiquement rien n'a changé dans la préparation de la soupe : le même bœuf, bien qu'il existe des variantes avec de l'agneau, du porc et même de la volaille, du riz, du tkemali (sauce aux prunes), des tomates et de la coriandre. Ils disent que si vous préparez cette soupe copieuse, la Géorgie viendra chez vous !
Comment cuisiner Kharcho au bœuf et aux noix
Étape 1
Faites chauffer l’huile végétale dans une casserole et faites revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez l’oignon, l’ail et faites revenir encore 4 minutes.
Étape 2
Versez de l’eau dans la poêle avec la viande, portez à ébullition et retirez la mousse avec une écumoire. Ajoutez ensuite le riz et les tomates au bouillon et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Ajoutez le tkemali, le khmeli-suneli, le sel, remuez et laissez sur le feu pendant encore 5 minutes.
Étape 3
Servez la soupe finie avec des noix et de la coriandre hachée.
Kharcho au bœuf et aux noix - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o