Sarrasin au four

Cookinero 8 juil. 2025

Le sarrasin est l’une de ces céréales qui se vante d’une teneur élevée en protéines. On pense que le sarrasin peut remplacer partiellement la viande. De plus, il contient beaucoup de fibres, ce qui donne une sensation de satiété pendant longtemps. Cette céréale est préparée de différentes manières : bouillie, frite, mijotée ou cuite au four avec des légumes.

Comment cuisiner Sarrasin au four

Étape 1

Sarrasin au four

Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir l'oignon et la carotte à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ajoutez du poivre, du sel, du poivre, remuez et laissez cuire encore 2 minutes.

Étape 2

Sarrasin au four

Ajoutez le sarrasin dans la poêle, mélangez-le avec les légumes et transférez dans un plat allant au four. Versez de l'eau sur le sarrasin, couvrez la casserole de papier aluminium et placez-la dans un four préchauffé pendant 30 minutes.

Sarrasin au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du quinoa, du riz brun ou du épeautre comme alternatives, mais les temps de cuisson peuvent varier.
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avec un peu d'eau pour éviter qu'il ne sèche.
Absolument ! Assurez-vous simplement d'utiliser une huile végétale et évitez les garnitures optionnelles à base de lait.
Essayez d'ajouter de l'ail, des champignons ou des herbes comme le thym pour plus de saveur. Un filet de sauce soja ou de jus de citron fonctionne aussi très bien.
Réduisez tous les ingrédients de moitié et utilisez un plat de cuisson plus petit, en gardant la même température du four mais en vérifiant la cuisson au bout de 20 à 25 minutes.
Oui, laissez-le refroidir complètement, puis congelez-le dans des contenants portionnés jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur toute une nuit avant de le réchauffer.
Le papier aluminium aide à retenir l'humidité, mais un couvercle bien ajusté fonctionne aussi. Sans couverture, le sarrasin pourrait sécher.
Servez avec une salade croquante, des légumes rôtis ou une cuillère de yaourt pour un repas équilibré.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Guimauve à la banane

La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Œufs farcis au foie de morue

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Catégories Menu Recettes
Haut