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Comment cuisiner Salade de saumon, avocat et câpres
Étape 1
Couper le poisson et l'avocat en cubes. Mélanger dans un bol avec les câpres. Oignon coupé en fines rondelles. Cerise coupée en deux (ou en quartiers).
Étape 2
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Disposez le contenu du saladier dans des saladiers, disposez les tomates cerises, les rondelles d'oignons. Arroser de vinaigrette et garnir de tranches de citron. Bon appétit!
Salade de saumon, avocat et câpres - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon, de la truite, ou même du saumon fumé pour une saveur différente.
Si vous n'avez pas de câpres, essayez d'utiliser des olives vertes hachées, des cornichons, ou une pincée de fleur de sel pour ajouter une saveur saumâtre.
Il est préférable de servir la salade assemblée immédiatement. Si vous devez la conserver, gardez la vinaigrette à part et ajoutez-la juste avant de servir. Elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, mais l'avocat risque de brunir légèrement.
Oui, vous pouvez facilement la rendre végétarienne en remplaçant le saumon par du halloumi grillé ou du tofu mariné pour une texture et une teneur en protéines similaires.
Bien que les herbes fraîches soient préférables, vous pouvez utiliser des herbes séchées. Utilisez environ 1/3 de la quantité indiquée pour les herbes fraîches, car les herbes séchées ont une saveur plus concentrée.
Mélangez l'avocat avec un peu de jus de citron dès que vous le coupez. Cela aide à ralentir le processus d'oxydation qui provoque le brunissement.
Pensez à ajouter d'autres légumes comme du concombre ou des poivrons. Vous pouvez également incorporer des herbes fraîches hachées comme de l'aneth ou du persil pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez facilement adapter la recette pour servir plus de personnes. Multipliez simplement tous les ingrédients proportionnellement à la quantité que vous souhaitez.
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