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Wie man kocht Salat mit Lachs, Avocado und Kapern
Schritt 1
Fisch und Avocado in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Kapern mischen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Kirsche halbieren (oder vierteln).
Schritt 2
Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Schüsselinhalt in Salatschüsseln anrichten, Kirschtomaten, Zwiebelringe anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit Zitronenscheiben garnieren. Guten Appetit!
Salat mit Lachs, Avocado und Kapern - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst den Lachs durch Thunfisch, Forelle oder sogar Räucherlachs ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen.
Wenn du keine Kapern hast, versuche es mit gehackten grünen Oliven, Cornichons oder einer Prise Meersalz, um eine salzige Note hinzuzufügen.
Der zubereitete Salat schmeckt am besten, wenn er sofort serviert wird. Wenn du ihn aufbewahren musst, bewahre das Dressing separat auf und füge es erst kurz vor dem Servieren hinzu. Er kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden, aber die Avocado kann sich leicht bräunen.
Ja, du kannst ihn leicht vegetarisch zubereiten, indem du den Lachs durch gegrillten Halloumi-Käse oder marinierten Tofu ersetzt, um eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Proteingehalt zu erzielen.
Frische Kräuter sind zwar vorzuziehen, aber du kannst auch getrocknete Kräuter verwenden. Verwende etwa 1/3 der Menge, die für frische Kräuter angegeben ist, da getrocknete Kräuter einen konzentrierteren Geschmack haben.
Beträufle die Avocado sofort nach dem Schneiden mit etwas Zitronensaft. Dies hilft, den Oxidationsprozess zu verlangsamen, der die Bräunung verursacht.
Du könntest auch andere Gemüsesorten wie Gurke oder Paprika hinzufügen. Du kannst auch gehackte frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen, um mehr Personen zu bedienen. Multipliziere einfach alle Zutaten proportional zu deiner gewünschten Portionsgröße.
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