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Lachs mit Rettich und Karottensalat
Gegrillter Lachs mit würzigem Wurzelgemüsesalat.
Wie man kocht Lachs mit Rettich und Karottensalat
Schritt 1
Den Fisch salzen, pfeffern, Senf hinzufügen, mit Öl beträufeln und mit der resultierenden Mischung einreiben.
Schritt 2
In einer Grillpfanne auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
Schritt 3
Für den Salat Möhren und Radieschen raspeln.
Schritt 4
Chili fein hacken und zum Gemüse geben. Den Salat mit Zitronensaft und Sojasauce anmachen.
Schritt 5
Den Fisch mit Salat und Kräutern servieren. Guten Appetit!
Lachs mit Rettich und Karottensalat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, Sie können Lachs durch andere feste Fischarten wie Forelle, Kabeljau oder Heilbutt ersetzen. Passen Sie die Garzeit je nach Dicke des Fischs an.
Eine normale antihaftbeschichtete oder gusseiserne Pfanne funktioniert gut. Stellen Sie sicher, dass sie heiß ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um eine schöne Kruste zu bekommen.
Ersetzen Sie Lachs durch gegrillten Tofu oder Tempeh, der in Senf und Öl mariniert wurde, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen. Passen Sie die Garzeit nach Bedarf an.
Ja, aber fügen Sie Zitronensaft und Sojasauce erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Gemüse knackig bleibt.
Bewahren Sie Fisch und Salat getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erhitzen Sie den Fisch vorsichtig, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Der gegarte Lachs lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 1 Monat. Im Kühlschrank auftauen und vorsichtig erwärmen. Der Salat eignet sich nicht zum Einfrieren.
Auf jeden Fall! Gurke, Paprika oder Kohl verleihen dem Salat Knackigkeit und Farbe. Passen Sie das Dressing nach Geschmack an.
Fügen Sie zusätzlich Chili oder eine Prise Chiliflocken zum Salat hinzu oder servieren Sie ihn mit einer scharfen Mayonnaise-Dressing.
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