Lachs mit Rettich und Karottensalat

Cookinero 11 Nov 2022

Gegrillter Lachs mit würzigem Wurzelgemüsesalat.

Wie man kocht Lachs mit Rettich und Karottensalat

Schritt 1

Lachs mit Rettich und Karottensalat

Den Fisch salzen, pfeffern, Senf hinzufügen, mit Öl beträufeln und mit der resultierenden Mischung einreiben.

Schritt 2

Lachs mit Rettich und Karottensalat

In einer Grillpfanne auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Schritt 3

Lachs mit Rettich und Karottensalat

Für den Salat Möhren und Radieschen raspeln.

Schritt 4

Lachs mit Rettich und Karottensalat

Chili fein hacken und zum Gemüse geben. Den Salat mit Zitronensaft und Sojasauce anmachen.

Schritt 5

Lachs mit Rettich und Karottensalat

Den Fisch mit Salat und Kräutern servieren. Guten Appetit!

Lachs mit Rettich und Karottensalat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Lachs durch andere feste Fischarten wie Forelle, Kabeljau oder Heilbutt ersetzen. Passen Sie die Garzeit je nach Dicke des Fischs an.
Eine normale antihaftbeschichtete oder gusseiserne Pfanne funktioniert gut. Stellen Sie sicher, dass sie heiß ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um eine schöne Kruste zu bekommen.
Ersetzen Sie Lachs durch gegrillten Tofu oder Tempeh, der in Senf und Öl mariniert wurde, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen. Passen Sie die Garzeit nach Bedarf an.
Ja, aber fügen Sie Zitronensaft und Sojasauce erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Gemüse knackig bleibt.
Bewahren Sie Fisch und Salat getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erhitzen Sie den Fisch vorsichtig, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Der gegarte Lachs lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 1 Monat. Im Kühlschrank auftauen und vorsichtig erwärmen. Der Salat eignet sich nicht zum Einfrieren.
Auf jeden Fall! Gurke, Paprika oder Kohl verleihen dem Salat Knackigkeit und Farbe. Passen Sie das Dressing nach Geschmack an.
Fügen Sie zusätzlich Chili oder eine Prise Chiliflocken zum Salat hinzu oder servieren Sie ihn mit einer scharfen Mayonnaise-Dressing.

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