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Rassolnik mit Bulgur
Bulgur hat einen nussigen Geschmack und passt ideal zu jeder Fleischsorte. Dadurch wird die Suppe sehr sättigend und reichhaltig. Die Suppe ist ganz einfach zuzubereiten und die charakteristische Säure der Essiggurken macht sie noch schmackhafter!
Wie man kocht Rassolnik mit Bulgur
Schritt 1
Kochen Sie das Schweinefleisch etwa eine Stunde lang. Die Garzeit hängt von der Größe der Fleischstücke ab.
Schritt 2
Schneiden Sie die Zwiebel und die Karotte in eine beliebige Form.
Schritt 3
Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden oder reiben. Den Knoblauch hacken.
Schritt 4
Die Kartoffeln schneiden.
Schritt 5
Zwiebeln und Karotten anbraten.
Schritt 6
Tomatenmark und gehackten Knoblauch zum Gemüse geben.
Schritt 7
Gehackte Kartoffeln in den Topf mit dem Fleisch geben.
Schritt 8
Das gebratene Gemüse, die Essiggurken und den Bulgur in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 9
Salz (aber nicht zu viel), Salzlake, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Guten Appetit!
Rassolnik mit Bulgur - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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