Diät-Kokosnusskuchen mit Brombeeren

Name: Diät-Kokosnusskuchen mit Brombeeren
Total time: 50 Minuten
Yield: 1
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Kokosflocken - 20 g; Weizenmehl zum Backen - 60 g; Milch - 100 g; Hühnerei - 120 g; Brombeeren - 125 g

Cookinero 21 Feb 2025

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Im Trend liegen glutenfreie Diätprodukte, die dabei helfen, die Figur zu halten und trotzdem lecker zu sein. Eine gute Option für ein gesundes Dessert wäre ein Rezept für Kokoskuchen, der mit Kefir, Sahne oder Milch zubereitet werden kann. Der Kuchen enthält Brombeeren, die sehr wohltuend für den Körper sind.

Wie man kocht Diät-Kokosnusskuchen mit Brombeeren

Schritt 1

Den Teig zubereiten. Stevia, Kokosflocken, Mehl und Vanille in die Schüssel mit den Eigelben geben. Milch hinzugießen und glatt rühren. Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel, bis es schaumig wird. Das Eiweiß zur Mischung hinzufügen und verrühren.

Schritt 2

Backen Sie einen Kuchen. Den Teig in die Form geben und die Brombeeren darauf verteilen. Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Diät-Kokosnusskuchen mit Brombeeren - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Stevia durch einen anderen Süßstoff ersetzen?

Ja, du kannst Honig, Ahornsirup oder Zucker anstelle von Stevia verwenden. Passe die Menge nach Geschmack an, da die Süße variiert.

Wie sollte ich übrig gebliebene Kokostorte aufbewahren?

Bewahre die abgekühlte Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für längere Lagerung friere einzelne Stücke ein.

Ist diese Torte für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet?

Ja, wenn sie mit Mandelmehl statt normalem Mehl zubereitet wird, kann diese Torte kohlenhydratarm sein. Stelle sicher, dass alle anderen Zutaten zu deinem Ernährungsplan passen.

Kann ich tiefgekühlte Brombeeren statt frische verwenden?

Auf jeden Fall! Tiefkühl-Brombeeren eignen sich gut; du musst sie vor dem Einfüllen in die Torte nicht auftauen, aber die Backzeit könnte etwas länger sein.

Wie serviert man diese Torte am besten?

Serviere sie leicht angewärmt oder bei Raumtemperatur. Ein Klecks Schlagsahne oder ein Schuss Kokossahne verstärkt den Geschmack.

Wie kann ich diese Torte milchfrei machen?

Ersetze die Milch durch Mandel- oder Kokosmilch, um dieses Rezept milchfrei zuzubereiten, ohne den vollen Geschmack zu verlieren.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lass ihn vor dem Backen Zimmertemperatur annehmen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

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