Maismehltorte mit Pflaumen

Name: Maismehltorte mit Pflaumen
Yield: 1
Ingredients: saure Sahne 0,5 EL.; Ei 2 Stk.; Maismehl 0,5 EL.; Weizenmehl 2 EL. l.; große Pflaume 6 Stk.; Backpulverteig 1 TL.; Zucker 0,5 EL.; Zimt 1 Prise; Puderzucker; Butter 5 gr

Cookinero 28 Okt 2022

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Pflaumen-Maismehl-Torte ist eine großartige Option für hausgemachtes Gebäck zum Abendtee, sie kann auch zum Nachmittagstee serviert werden. Es ist sehr einfach und recht schnell zubereitet.

Wie man kocht Maismehltorte mit Pflaumen

Schritt 1

Eier mit Zucker schlagen.

Schritt 2

Sauerrahm hinzufügen. Mischen.

Schritt 3

Dann Mais- und Weizenmehl, Backpulver.

Schritt 4

Mischen.

Schritt 5

Die Form mit Butter einfetten. Den Teig einfüllen.

Schritt 6

Pflaumen in 2 Teile schneiden, Stein entfernen. Zwetschgenhälften auf der Teigoberfläche verteilen, leicht im Teig ertränken. Mit Zimt bestreuen.

Schritt 7

In einen vorgeheizten Ofen geben. Bei einer Temperatur von 180-190 Grad etwa 25 Minuten backen.

Schritt 8

Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Maismehltorte mit Pflaumen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept eine andere Mehlart statt Maismehl verwenden?

Ja, du kannst Maismehl durch Weizenmehl oder Mandelmehl ersetzen, was die Konsistenz verändert. Beachte, dass Mandelmehl den Kuchen dichter und nussiger macht.

Wie soll ich den Pflaumenkuchen mit Maismehl aufbewahren und wie lange hält er?

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Für längere Lagerung kannst du ihn bis zu 2 Monate einfrieren.

Ist dieses Rezept für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es keine Fleisch- oder tierischen Zutaten außer Eiern und Milchprodukten enthält.

Kann ich gefrorene statt frische Pflaumen nehmen?

Ja, du kannst gefrorene Pflaumen verwenden, aber tauche sie auf und lasse sie gut abtropfen, um zu viel Feuchtigkeit im Kuchen zu vermeiden.

Was kann ich zu diesem Kuchen servieren, um den Geschmack zu verbessern?

Dieser Kuchen passt gut zu einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne oder einem Karamellsirup für zusätzliche Süße.

Kann ich diesen Kuchen glutenfrei backen?

Ja, du kannst glutenfreie Mehlmischungen statt Weizenmehl verwenden und darauf achten, dass das Backpulver glutenfrei ist, um das Rezept glutenfrei zu machen.

Wie kann ich das Rezept für eine kleinere Portion anpassen?

Halbiere einfach die Zutaten für einen kleineren Kuchen. Verwende eine kleinere Backform und reduziere die Backzeit um 5-10 Minuten.

Kann ich den Kuchen aufwärmen und was ist die beste Methode?

Ja, du kannst den Kuchen im Ofen bei 175°C für 10-15 Minuten oder in der Mikrowelle für 30-60 Sekunden aufwärmen.

Wie verhindere ich am besten, dass der Kuchen in der Form kleben bleibt?

Achte darauf, die Form gut mit Butter einzufetten oder mit Backpapier auszulegen, damit nichts anklebt. Du kannst die Form auch leicht mit Mehl bestäuben.

Kann ich neben Pflaumen auch andere Früchte in den Kuchen geben?

Klar! Du kannst Pflaumen durch Äpfel, Pfirsiche oder Beeren ersetzen, um den Geschmack zu variieren. Passe die Backzeit bei Bedarf an, je nach Feuchtigkeit der Früchte.

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