Torte mit Äpfeln und Apfelbeere

Name: Torte mit Äpfeln und Apfelbeere
Yield: 1
Ingredients: Kefir 180 ml; Butter 70 gr; Hühnerei 3 Stk.; Salz 1 Prise; brauner Zucker 190gr; Backpulverteig 2 TL.; Weizenmehl 260 gr; Äpfel 3 Stk.; Apfelbeere 0,3 EL.; Zitronenschale 0,5 Stk.

Cookinero 3 Nov 2022

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Köstlicher hausgemachter Obst- und Beerenkuchen. Eine großartige Option zum Teetrinken mit der Familie!

Wie man kocht Torte mit Äpfeln und Apfelbeere

Schritt 1

Eier in eine Schüssel aufschlagen. 170 g braunen Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 2

Mit einem Mixer schlagen.

Schritt 3

Weiter schlagen, Kefir einfüllen, Backpulver hinzufügen.

Schritt 4

Geschmolzene Butter hinzufügen. Dann Mehl.

Schritt 5

Mischen.

Schritt 6

Gießen Sie den Teig in die Form.

Schritt 7

In dünne Scheiben geschnittene Äpfel auf den Teig legen. Mit Zitronenschale bestreuen. Aronia-Beeren zugeben.

Schritt 8

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Die Kuchenform aus dem Ofen nehmen. Den Kuchen mit Zucker bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 9

Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen.

Schritt 10

Guten Appetit!

Torte mit Äpfeln und Apfelbeere - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Kefir durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, du kannst Buttermilch oder Naturjoghurt als Ersatz für Kefir verwenden. Beides verleiht dem Teig eine ähnlich säuerliche Note und Saftigkeit.

Wie soll ich den Apfel-Aronia-Kuchen lagern und wie lange hält er sich?

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Für längere Lagerung einfrieren.

Kann ich diesen Kuchen glutenfrei backen?

Auf jeden Fall! Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist für optimale Ergebnisse.

Wie kann ich den Kuchen am besten aufwärmen, wenn er gekühlt wurde?

Erwärme einzelne Stücke in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden oder den ganzen Kuchen im Backofen bei 150°C für ca. 10 Minuten.

Kann ich diesen Kuchen für später einfrieren?

Ja, du kannst den Kuchen einfrieren. Wickle ihn fest in Frischhaltefolie und Alufolie ein und friere ihn bis zu 3 Monate ein. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.

Womit kann ich Aroniabeeren ersetzen, wenn ich sie nicht finde?

Du kannst Aroniabeeren durch Heidelbeeren, Brombeeren oder Cranberries ersetzen, um eine ähnliche Säure und Textur zu erhalten.

Wie kann ich diesen Kuchen zuckerärmer machen?

Reduziere den braunen Zucker im Teig um die Hälfte oder verwende einen Zuckerersatz wie Erythrit. Du kannst auch das finale Zuckerstreuseln weglassen.

Wie serviere ich diesen Kuchen am besten?

Serviere den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Er passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

Kann ich eine andere Apfelsorte für dieses Rezept verwenden?

Ja, säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder süße Sorten wie Honeycrisp eignen sich gut. Achte nur darauf, sie dünn zu schneiden für gleichmäßiges Backen.

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