Apfel-Orangen-Chutney

Der Geschmack des Chutneys ist apfel-orange mit würzigen Ingwernoten. Perfekt zu verschiedenen Milchkäsesorten und Desserts.

Wie man kocht Apfel-Orangen-Chutney

Schritt 1

Apfel-Orangen-Chutney

Geschälte Äpfel und Orangen in Scheiben geschnitten. Obst mit Essig beträufeln, Rosinen hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Apfel-Orangen-Chutney

Zucker, Orangensaft, Wasser hinzugeben und unter ständigem Rühren 40 Minuten kochen. bei mittlerem Feuer.

Schritt 3

Apfel-Orangen-Chutney

Weinbrand einfüllen, wenn möglich Mohnblüten, Ingwer, Kurkuma hinzugeben und alles gut vermischen. Fertiges Chutney passt sehr gut zu Käse, in verschiedenen Desserts. An einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Apfel-Orangen-Chutney - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können getrocknete Preiselbeeren, gehackte Datteln oder Aprikosen als Ersatz für Rosinen verwenden, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
Wenn das Chutney in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält es bis zu 2-3 Wochen.
Ja, dieses Chutney ist vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.
Ja, Sie können einen Zuckerersatz wie Stevia oder Erythrit verwenden, aber die Konsistenz und der Geschmack können leicht variieren.
Es passt gut zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch oder als Topping für Joghurt und Desserts.
Ja, Sie können es in luftdichten Behältern einfrieren, es hält bis zu 3 Monate. Vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.
Sie können den Brandy weglassen oder durch Apfelsaft oder einen Schuss Rum ersetzen, um eine ähnliche Geschmackstiefe zu erreichen.
Ja, Sie können Ingwer und Kurkuma nach Belieben reduzieren oder erhöhen, um den Geschmack anzupassen.
Länger köcheln lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu reduzieren, oder bei Bedarf eine kleine Menge Stärke hinzufügen.

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