Mostarda di mele e arance

Name: Mostarda di mele e arance
Total time: 1 ora
Yield: 1
Ingredients: mele, sbucciate 1,2 kg; arance 2 pz.; uvetta (facoltativa) 130 g; aceto di mele 150 ml; zucchero 150 g; succo d'arancia 120 ml; acqua 100 ml; cognac 2 cucchiai. l.; zenzero 1/2 cucchiaino; curcuma 1/2 cucchiaino. l.; fiori di noce moscata macinata - makis 1/2 cucchiaino.

Cookinero 3 novembre 2022

Il sapore del chutney è mela-arancia con note speziate di zenzero. Perfetto con vari formaggi di latte e dolci.

Come cucinare Mostarda di mele e arance

Passo 1

Mele sbucciate e arance tagliate a fette. Cospargete la frutta con l'aceto, aggiungete l'uvetta e fate sobbollire per 15 minuti.

Passo 2

Aggiungere lo zucchero, il succo d'arancia, l'acqua e cuocere, mescolando continuamente per 40 minuti. a fuoco medio.

Passaggio 3

Versare il brandy, se possibile aggiungere i fiori di papavero, lo zenzero, la curcuma e mescolare bene il tutto. Il chutney pronto è molto buono con i formaggi, in vari dessert. Conservare in un luogo fresco, in un contenitore ermetico.