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Mostarda di mele e arance
Il sapore del chutney è mela-arancia con note speziate di zenzero. Perfetto con vari formaggi di latte e dolci.
Come cucinare Mostarda di mele e arance
Passo 1
Mele sbucciate e arance tagliate a fette. Cospargete la frutta con l'aceto, aggiungete l'uvetta e fate sobbollire per 15 minuti.
Passo 2
Aggiungere lo zucchero, il succo d'arancia, l'acqua e cuocere, mescolando continuamente per 40 minuti. a fuoco medio.
Passaggio 3
Versare il brandy, se possibile aggiungere i fiori di papavero, lo zenzero, la curcuma e mescolare bene il tutto. Il chutney pronto è molto buono con i formaggi, in vari dessert. Conservare in un luogo fresco, in un contenitore ermetico.
Mostarda di mele e arance - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare mirtilli secchi, datteri tritati o albicocche secche al posto dell'uva passa per un profilo di gusto diverso.
Se conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, il chutney può durare fino a 2-3 settimane.
Sì, questo chutney è adatto a una dieta vegana poiché non contiene prodotti animali.
Sì, puoi usare un sostituto dello zucchero come stevia o eritritolo, ma la consistenza e il gusto potrebbero variare leggermente.
Si abbina bene a taglieri di formaggi, carni grigliate o come topping per yogurt e dessert.
Sì, puoi congelarlo in contenitori ermetici per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima dell'uso.
Puoi omettere il brandy o sostituirlo con succo di mela o un goccio di rum per una profondità di sapore simile.
Sì, puoi ridurre o aumentare zenzero e curcuma in base alle tue preferenze di gusto.
Fai cuocere più a lungo per ridurre il liquido in eccesso o aggiungi una piccola quantità di amido di mais diluito se necessario.
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