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Maiale alla birra con una crosta croccante e mele dolci al forno.
Come cucinare Carne di maiale al forno con le mele
Passo 1
Cospargere la teglia con olio vegetale e metterci la cipolla, tagliata a semianelli. Piegare le carote tritate nella forma con il maiale. Grattugiare con spezie, alloro. Cuocere 30 min. a 220 gradi. Versate la birra nello stampo. Cuocere sotto un foglio per altre 1,5 ore a 180 gradi.
Passo 2
Tagliare le mele a fette, metterle in una forma separata. Sfumate con il vino, spolverizzate con lo zucchero. Spolverizzate con farina e pezzetti di burro. Cuocere 20 min.
Passaggio 3
Tagliare la carne di maiale a fette e servire con le mele. Buon Appetito!
Carne di maiale al forno con le mele - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire la birra con sidro di mele o brodo di pollo per ottenere una profondità di sapore simile. Se preferisci un'opzione analcolica, usa una combinazione di brodo di pollo e un cucchiaio di aceto di mele.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Assicurati che il maiale e le mele si siano raffreddati completamente prima di metterli in frigorifero.
Sì, puoi congelarlo. Lascia raffreddare completamente il maiale e le mele cotti. Quindi, trasferiscili in un contenitore o sacchetto adatto al congelamento. Puoi congelarli per un massimo di 2-3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Il modo migliore è riscaldarlo in forno a 150°C (300°F) fino a quando non è ben caldo, circa 15-20 minuti. Puoi anche riscaldarlo al microonde, ma potrebbe leggermente alterarne la consistenza. Aggiungi un goccio di brodo o succo di mela quando lo riscaldi per mantenerlo umido.
Assolutamente! Le mele Honeycrisp, Granny Smith o Fuji funzionano bene perché mantengono la loro forma durante la cottura al forno. Evita le mele che tendono a diventare poltiglia quando vengono cotte.
Se non hai l'alloro, puoi ometterlo oppure usare un pizzico di timo o origano essiccato per un sapore sapido simile.
Sì. Puoi sostituire il vino con succo di mela o anche un po' di succo di limone mescolato con acqua. Questo fornirà l'umidità e l'acidità necessarie per le mele.
Questo piatto si abbina bene con purè di patate, verdure arrosto (come cavoletti di Bruxelles o fagiolini). Anche una semplice insalata verde sarebbe un'ottima aggiunta.
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