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Schweinefleisch mit Äpfeln gebacken
Im Bier gebackenes Schweinefleisch mit knuspriger Kruste und süßen Bratäpfeln.
Wie man kocht Schweinefleisch mit Äpfeln gebacken
Schritt 1
Die Auflaufform mit Pflanzenöl bestreuen und die Zwiebel hineinlegen, in halbe Ringe schneiden. Die gehackten Karotten in die Form mit dem Schweinefleisch heben. Reiben Sie mit Gewürzen, Lorbeerblatt. 30min backen. bei 220 Grad. Gießen Sie das Bier in die Form. Unter Folie weitere 1,5 Stunden bei 180 Grad backen.
Schritt 2
Äpfel in Scheiben schneiden, in eine separate Form geben. Mit Wein beträufeln, mit Zucker bestreuen. Mit Mehl und Butterstückchen bestreuen. 20min backen.
Schritt 3
Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Äpfeln servieren. Guten Appetit!
Schweinefleisch mit Äpfeln gebacken - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst das Bier durch Apfelwein oder Hühnerbrühe ersetzen, um eine ähnliche Geschmackstiefe zu erzielen. Wenn du eine alkoholfreie Option bevorzugst, verwende eine Kombination aus Hühnerbrühe und einem Esslöffel Apfelessig.
Reste können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass das Schweinefleisch und die Äpfel vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
Ja, du kannst es einfrieren. Lass das gekochte Schweinefleisch und die Äpfel vollständig abkühlen. Übertrage sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel. Es kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Am besten wärmst du es im Ofen bei 150°C (300°F) auf, bis es durchgewärmt ist, etwa 15-20 Minuten. Du kannst es auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber das könnte die Textur leicht beeinträchtigen. Füge beim Aufwärmen einen Schuss Brühe oder Apfelsaft hinzu, um es feucht zu halten.
Absolut! Honeycrisp, Granny Smith oder Fuji Äpfel eignen sich gut, weil sie beim Backen ihre Form behalten. Vermeide Äpfel, die dazu neigen, beim Kochen matschig zu werden.
Wenn du keine Lorbeerblätter hast, kannst du sie weglassen oder eine Prise getrockneten Thymian oder Oregano verwenden, um einen ähnlichen herzhaften Geschmack zu erzielen.
Ja. Du kannst den Wein durch Apfelsaft oder sogar etwas Zitronensaft gemischt mit Wasser ersetzen. Dies sorgt für die nötige Feuchtigkeit und Säure für die Äpfel.
Dieses Gericht passt gut zu Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse (wie Rosenkohl oder grünen Bohnen). Ein einfacher grüner Salat wäre auch eine tolle Ergänzung.
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