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Lonza di maiale alle mele
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Come cucinare Lonza di maiale alle mele
Passo 1
Disporre la lonza di maiale in una teglia ampia. Sale e pepe.
Passo 2
Guarnire con le mele affettate e le cipolle affettate.
Passaggio 3
Completare con sidro o vino bianco. Coprire e cuocere per 4-5 ore a 100 C. Ho cotto di notte.
Passaggio 4
Tagliare a fette la carne di maiale e servire con la salsa di mele.
Lonza di maiale alle mele - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Assolutamente! Anche se questa ricetta è fantastica con mele da forno classiche come le Honeycrisp o le Granny Smith, sentiti libero di sperimentare con le tue preferite. Le mele più sode che mantengono bene la forma durante la cottura sono generalmente le migliori.
Succo di mela o anche brodo di pollo possono essere usati come sostituti. Aggiungeranno umidità e sapore, anche se il gusto sarà leggermente diverso dal sidro o dal vino.
Conserva gli avanzi di lonza di maiale e mele in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Sì, certo! Lascia raffreddare completamente la carne di maiale, quindi avvolgila strettamente in carta da congelamento o mettila in un contenitore adatto al congelatore. Congela per un massimo di 2-3 mesi. Scongela completamente in frigorifero prima di riscaldarla.
Per ottenere i migliori risultati, riscalda la carne di maiale in una pirofila con un po' del liquido di cottura per mantenerla umida. Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno a 160°C (325°F) finché non si sarà riscaldata completamente. Puoi anche riscaldarla nel microonde, ma potrebbe asciugarsi leggermente.
Per rendere questa ricetta a basso contenuto di carboidrati, ometti le mele o usane una quantità molto piccola. Prendi in considerazione l'aggiunta di altre verdure a basso contenuto di carboidrati come peperoni o funghi insieme alle cipolle.
Sì, questa ricetta funziona bene in una pentola a cottura lenta. Segui gli stessi passaggi, mettendo la lonza di maiale, le mele e le cipolle nella pentola a cottura lenta con il sidro o il vino. Cuoci a fuoco basso per 6-8 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore, o finché la carne di maiale non sarà molto tenera.
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