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Chutney de manzana y naranja
El sabor del chutney es manzana-naranja con notas especiadas de jengibre. Perfecto con varios quesos lácteos y postres.
Cómo cocinar Chutney de manzana y naranja
Paso 1
Manzanas peladas y naranjas cortadas en rodajas. Rocíe la fruta con vinagre, agregue las pasas y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 2
Agregue azúcar, jugo de naranja, agua y cocine, revolviendo constantemente durante 40 minutos. a fuego medio.
Paso 3
Vierta el brandy, si es posible agregue flores de amapola, jengibre, cúrcuma y mezcle todo bien. El chutney listo es muy bueno con queso, en varios postres. Conservar en un lugar fresco, en un recipiente hermético.
Chutney de manzana y naranja - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar arándanos secos, dátiles picados o albaricoques como sustituto de las pasas para un perfil de sabor diferente.
Cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador, el chutney puede durar hasta 2-3 semanas.
Sí, este chutney es apto para veganos ya que no contiene productos de origen animal.
Sí, puedes usar un sustituto de azúcar como estevia o eritritol, pero la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
Combina bien con tablas de quesos, carnes a la parrilla o como aderezo para yogur y postres.
Sí, puedes congelarlo en recipientes herméticos hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de usar.
Puedes omitir el brandy o sustituirlo con jugo de manzana o un chorrito de ron para un perfil de sabor similar.
Sí, puedes reducir o aumentar el jengibre y la cúrcuma según tu preferencia de sabor.
Cocínalo a fuego lento por más tiempo para reducir el exceso de líquido o agrega una pequeña cantidad de mezcla de maicena si es necesario.
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