Chutney de manzana y naranja

Descripción

El sabor del chutney es manzana-naranja con notas especiadas de jengibre. Perfecto con varios quesos lácteos y postres.

Cocinando

Paso 1

Chutney de manzana y naranja

Manzanas peladas y naranjas cortadas en rodajas. Rocíe la fruta con vinagre, agregue las pasas y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 2

Chutney de manzana y naranja

Agregue azúcar, jugo de naranja, agua y cocine, revolviendo constantemente durante 40 minutos. a fuego medio.

Paso 3

Chutney de manzana y naranja

Vierta el brandy, si es posible agregue flores de amapola, jengibre, cúrcuma y mezcle todo bien. El chutney listo es muy bueno con queso, en varios postres. Conservar en un lugar fresco, en un recipiente hermético.

Ingredientes

manzanas peladas 1,2 kg
naranjas 2 uds.
pasas (opcional) 130 g
vinagre de sidra de manzana 150ml
azúcar 150 g
jugo de naranja 120ml
agua 100ml
coñac 2 cdas. yo
jengibre 1/2 cucharadita
cúrcuma 1/2 cdta. yo
flores de nuez moscada molida - makis 1/2 cdta.

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